【動画解説付き事例】機能性食品（介護食・医療食等）の裏ごしと脱泡
原料が滑らかになり、脱泡（少泡化）も出来た事例をご紹介※動画解説
「MM-2ウルトラリファイナー ポンプ供給型」を利用し、 機能性食品（介護食・医療食等）の裏ごしと脱泡（少泡化）を行った事例をご紹介します。 原料由来の粒子や繊維質ですが、食べた時にザラつきがある、喉ごしが 悪い等の問題を、裏ごしをして滑らかにすることにより食べやすく 又飲み込みやすくさせ、同時に脱泡（少泡化）することにより、酸化の 減少や充填時の流動性を改善します。 ★下記動画で詳しくご確認いただけますので、ぜひご覧ください。 【利用事例】 ■裏ごし前の原料 ・ザラつきの主因である粗粒子や繊維質を含んでいる ・粘度が高く多くの気泡を抱き込んでいる ■裏ごし後 ・原料が滑らかになり、脱泡（少泡化）も出来ている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※持ち込みテスト／機械貸し出しテスト可能です。ご要望のある方はお気軽にお問い合わせください。
基本情報
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
流動食などの機能性食品の裏ごしと脱泡 健康食品原料、漢方薬剤の固液分離／裏ごしと脱泡 酒粕の裏ごしと脱泡 おからの裏ごし スープ、調味液の裏ごしと脱泡 果汁、ピューレ、ジャムの固液分離／裏ごしと脱泡 ジャガイモやニンジンなどの野菜の裏ごし ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
