食品のオーミック(ジュール)加熱
Emmepiemme社のオーミック(ジュール)加熱装置は、食品に直接通電し自己発熱させ過加熱することなく、短時間で加熱殺菌します
イタリア・Emmepiemme社のオーミック(ジュール)加熱装置の用途は下記の通りです。 ヨーグルト、ジャム、フルーツカクテル向けの果肉 ペストリー、ヨーグルト向けの糖分が高い果肉 クリームチーズの殺菌と滅菌 トマトソース、ホワイトソース、バジルソースの殺菌 乳の殺菌 調理済食品の滅菌 半生バジルの下処理に向けたバジルソースの殺菌と滅菌 半加工処理向けの野菜ピューレ 栗ピューレと加糖の栗クリーム 連続的な肉の加熱と調理 フルーツピューレと果肉の殺菌 詳細に関しましては弊社までお問合せ下さい。詳しい資料をご案内差し上げます。
基本情報
イタリア・Emmepiemme社のオーミック(ジュール)加熱装置は、食品に直接通電し、自己発熱させ、過加熱することなく、短時間で加熱殺菌します。食品内に固形物がある場合でもピストンポンプによる定期的な流量により加熱は均一です。当該装置の技術的な特長は2点あります。1点目は電源装置による高周波数化により金属の溶出が限りなく無いことです。従って、電極等の金属が腐食して製品に混入する恐れも限りなく有りません。2点目はホウケイ酸ガラス管アプリケータです。プラスチック管は高温により損傷を受けてその一部が製品に混入する恐れがあります。従って、ガラス管を使用しています。
価格帯
納期
型番・ブランド名
オーミック(ジュール)加熱装置
用途／実績例
食品業界
取り扱い会社
1948年、ドイツ人創業者のクラウス・コーレンスによって東京に設立された当社は、戦後初めて日本での事業再開を許されたドイツ系商社として、創業以来日本の復興と近代化、高度経済成長期を日本企業の皆様と共に歩んで参りました。 75年を超える歴史の中で私たちが常に情熱を傾けてきたことは、ヨーロッパを中心とした海外の先端技術を日本の様々な産業で活躍されている企業の皆様に紹介することにあります。 また、その一方で日本のお客様からの多岐に亘るフィードバックがヨーロッパのサプライヤーに反映され、更に磨かれた技術となった事例が過去数多くあります。 おかげさまで現在でも日本におけるドイツ系商社のトップ企業であり続けていることができるのも、こうした私どもの取り組みが、お客様やサプライヤーから高い評価をいただいている証左だと自負しております。 これからも日本のお客様と海外メーカーの間に立ち、ビジネス慣習や文化、伝統、行動の相違に配慮し、お互いを尊重したより良い関係を作ることを心がけていきます。 そして、製品の販売はもとより、納入後もお客様に長期的なアフターサービスを提供すべく努力して参ります。
