【コラム】銅について知る：暮らしと銅(日用品、その他)
熱を素早く均一に伝える、優良な調理道具！和菓子職人が愛用する銅鍋や銅の超抗菌性能を生かした抗菌アイテムも
鍋やケトル、フライパンなどの調理道具、カップや茶器、食器などに 幅広く銅が使われています。 銅製の調理器具は熱の伝わりが良く、プロのシェフやこだわりの味を求める 人に愛用されています。 和菓子になくてはならないのが「あん」です。小豆と砂糖がつくり出すあんの 風味は、多くの日本人がこよなく愛する日本独自のもの。 そして、おいしいあんをつくるには銅鍋が適しているというのは、和菓子の 職人さんの間ではよく知られていることです。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
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