【外食向け】食品の品質と解凍の生産性を両立するソリューション
解凍技術のすべて ー「解凍」の正解とは！？ー
外食業界では、提供する料理の品質を一定に保ち、顧客満足度を高めることが重要です。特に、解凍の過程で生じる品質のばらつきは、食材の風味や食感を損ない、顧客からの評価を左右する可能性があります。食品ロスを削減し、人件費を抑えることも、外食産業における重要な課題です。当社の革新的な解凍ソリューションは、食品の品質劣化を防ぎ、解凍作業の効率化を実現することで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・レストラン、カフェ、居酒屋など、多様な飲食店 ・食材の品質を一定に保ちたい ・解凍時間の短縮、人件費削減したい 【導入の効果】 ・食品の品質を均一化し、顧客満足度向上 ・食品ロスを削減し、コスト削減 ・解凍作業の効率化による、人件費削減
基本情報
【特長】 ・DEPAK技術による、食品の鮮度維持、酸化防止、細胞活性化 ・解凍時間の最適化 ・食品の品質劣化を抑制 ・解凍作業の効率化 ・用途別の解決アプローチ 【当社の強み】 DEPAK技術により、食の安全に貢献します。製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。
価格帯
納期
用途／実績例
食品工場～飲食店まで、食に関するあらゆる現場でご活用いただいています。
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取り扱い会社
(株)サンテツ技研は、弊社独自のDEPAK技術により解凍、鮮度保持、 凍結の各分野でお客様の商品価値の最大化に寄与すべく、製品開発・製品販売を行っております。 当社は製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより 蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。 【(株)サンテツ技研 ビジョン】 食の分野において、デパック技術を活用することにより、お客様の困りごとを解決し、 最高の顧客満足を実現するソリューション＆テクノロジーの会社 を目指す。 【DEPAK Technology】 ＊DEPAK : Dynamic Effect, Powerful Antioxidation Keeping の略称 弊社製品のブランドネーム。 高電圧微弱電流、温度、風速、時間という物理条件を最適化することに より食品の鮮度維持、酸化防止、細胞活性化を図る技術