岩谷産業株式会社 公式サイト

ガス置換による風味保持、香気逸散防止、酸化防止、食品メーカー、歩留まり改善、食品ロス　SDGｓ　※効果確認の為のデモテスト可能！

産業用ガスのメーカーとして、 様々な供給形態に対応いたします。 窒素ガス、炭酸ガス、窒素ガスの混合比率等に関するノウハウもご提案可能です。 　・窒素ガス・・・酸化防止、変色防止、割れ防止、香気逸散防止、ビタミン損失の防止　 　　　　　　　　　導入例) 油菓子、ポテトチップス、かつおぶし、コーヒー豆、粉末ジュース、ドライミルク　等 　　　　　　　　　※無味無臭。食品衛生法上の既存添加物となる。 　・炭酸ガス・・・静菌作用、防虫作用、防カビ作用 　　　　　　　　　導入例) チーズ、ウィンナーソーセージ、洋菓子、サラダ、米　等 　　　　　　　　　※弱酸性。食品衛生法の指定添加物となり、届出が必要。 　・混合ガス・・・窒素ガスと炭酸ガスを混合したガスで、各々のガスの効果を発揮 　　　　　　　　　脂肪分解・酸化の防止、鮮度保持 　　　　　　　　　導入例）ハム・ソーセージ、チーズ、ピーナッツ、アーモンド、魚切り身、生野菜、漬物　等 デモ機もございますので、お気軽にお問合せ下さい。