ISO22000とは？HACCPとの違いや要求事項などを解説
食品を扱う様々な組織を対象とした食品安全を確保するための国際的な規格！取得までの流れなどをわかりやすく解説します
ISO22000とは、食品安全を確保するための国際規格です。 食品の安全リスク低減はもちろん、従業員の意識向上や販路拡大などを 目的に、食品に関わるさまざまな組織がISO22000の認証取得を進めています。 認証取得を目指す組織は、ISO22000で定められた要求事項に沿って マネジメントシステムを構築・運用することが求められます。認証取得には 多大な労力と時間が掛かりますが、ISO22000認証により得られるメリットは 少なくありません。 本記事では、ISO22000を概要や取得の目的、要求事項の詳細、認証取得までの 流れを説明します。 ※記事の詳細内容は、以下のリンクより閲覧いただけます。
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