伊那食品工業株式会社 公式サイト

【新規寒天の新しいアプリケーション】 ■ウルトラ寒天『SV-100/USV-100』：柔らかくも寒天特有のハリを持つ製品です。 ・焼き菓子(ラングドシャ、最中など)の割れ抑制 ■ウルトラ寒天『TR-100/UTR-100』：弱く固まりながらも弾力があり崩れにくい寒天です。 ・古米に保水力と粘りを付与し、パサつきを改善 当社は東京ビッグサイトで開催される「ifia2025」に出展いたします。 皆様のご来場をお待ちしております。 【ifia出展概要】 ■期日：2025年5月21日(水)～23日(金)　10：00～17：00 (3日間) ■会場：東京ビッグサイト　南1・2・3・4ホール ■当社ブース番号：1430(南1ホール) 　※ご来場の際には事前登録が必要となります ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【出展内容(予定)】 ■冷凍保存する菓子、惣菜、パンの、解凍後の変性を防止する素材 ■新規寒天 ウルトラ寒天SV・TRの新しいアプリケーション ■当社独自の増粘多糖類(タラガム、グアーガム、マンナンなど) ■お米や麺の「ベタつき」や「くっつき」を防止する素材「くっつかないで」 ■乾麺の結束テープとして利用可能な可食性フィルム「トンボのはねKS」シリーズ 【出展社プレゼンテーション】 ■5月21日(水)11：30～11：50　会場：ifiaセッション会場(D) 　お米まわりのお困りごと解決！高騰対策、くっつき防止への提案 ■5月22日(木)12：10～12：30　会場：ifiaセッション会場(D) 　「冷凍ストックしたい！」をかなえます。デザート、惣菜、ベーカリー用製品の紹介 ■5月23日(金)10：55～11：05　会場：ifiaセッション会場(D) 　「焼き菓子の割れ防止？」ウルトラ寒天の意外な用途提案 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【応用例】 ■SV-100/USV-100：パンナコッタ ■TR-100/UTR-100：グミ琥珀 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。