マグロ輸送温度を見える化│使い切りRFID温度ロガー活用事例
マグロの急速冷凍・輸送中の温度変化を検証！氷のエキスパートが贈る、先進の冷凍技術
輸送中の温度変化を把握するための実証実験に、RFID温度ロガーを 活用した事例をご紹介いたします。 実証実験では、マグロの急速冷凍プロセスにおける体内温度の推移、 また、ミックス＆マッチ（株）様のソルトアイスを同梱した場合の輸送中の温度変化について確認することができました。 【事例概要】 ■実証実験の概要 ・急速冷凍の温度変化を検証 ・輸送中の温度変化を検証(ソルトアイスあり、なしで比較) ■確認結果 ・マグロの急速冷凍プロセスにおける体内温度の推移 ・ソルトアイスを同梱した場合の輸送中の温度変化について ＼製品カタログ配布中/ 詳しくは「カタログダウンロード」からPDFデータをご覧ください。 製品に関するご質問、お見積りのご依頼等ございましたらお気軽に お問い合わせください。
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