滝川工業株式会社 公式サイト

当社では、1台で、蒸す・焼く・煮る・茹でる・揚げる・炒める・炊く等の 幅広い加熱調理に対応するRATIONAL（ラショナル）社製の スチームコンベクションオーブン『iCombi Pro』を取り扱っております。 前モデルと比較した場合、50%の生産性向上、10%の調理時間短縮、 10%のエネルギー消費量削減を実現。 また、わずか12分の超高速中間洗浄により、業務の中断を最小限に 抑えることができます。 【特長】 ■生産性向上 ■調理時間短縮 ■エネルギー消費量削減 ■優れた均一性 ■厨房作業の柔軟性が向上 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【機能】 ■DensityControl：スマートで高性能な庫内環境管理 ■CookingSuite：ボタンを押すだけで利用できる類稀な調理知能 ■ProductionManager：調理の流れと調理環境を効率的に計画 ■CareSystem：スマートな洗浄および水垢除去システム ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【製品例】 ■鶏肉 ■肉 ■魚 ■卵 ■サイドディッシュ <製菓・製パン> ■焼き菓子全般 ■プリン ■コンポート ■その他パン ■日本独自のパン ■ケーキ類 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。