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『デリクック ボックス』は、低温調理に特化した低温蒸気ミックスタイプ で新タイプの低温蒸しと湿り度をお届けできる台車挿入型蒸し機です。 ボイラーからの蒸気に加え、低温蒸気をミックスすることで 低温調理が可能。 また、超低圧蒸気による低温蒸しが可能で、高圧蒸気による 昇温により蒸し時間の短縮ができます。 【特長】 ■低温蒸気ミックス ■蒸し時間短縮 ■庫内温度を均一化 ■強制排気 ■幅広い蒸し製品に対応 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【仕様(抜粋)】 ■型式：SSB-001 ■外形寸法 ・幅：1351mm ・奥行：1300mm ・高さ：2120mm ■機械重量：800kg ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【用途】 ■枝豆 ■小松菜 ■茶碗蒸し ■中華饅頭 ■蒸気殺菌 ■ブロッコリー ■ほうれん草 ■赤飯類 ■その他各種蒸し商品 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。