チョコレートウォーマー『CW-2N／CW-5N』
簡単・確実にテンパーリング作業が可能！湯煎式チョコレートウォーマー
基本情報
【使用方法】 ■1.ステンレスボールを取外し、水を補給する ■2.温度調節計をチョコレート溶解温度に合わせる ■3.必要なチョコレートをボールに入れ溶解 ■4.溶解が完了したら、ボールを本体より外し、攪拌しながら冷却しテンパーリングを行う ■5.温度調節計をテンパーリング保温温度に合わせる ■6.以上で作業が完了し、テンパーリング状態を崩す事無く長時間の保温が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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取り扱い会社
チョコレート・製餅・和菓子・米菓用機械はもちろんのこと、型にはまらない発想と高い技術力、そして創業105年の長い経験に培われたお菓子に関する豊富な知識で、特殊菓子用の特注機械・プラントも数多く手掛け、日本国内はもちろん海外まで高い実績を誇っています。私たちの機械は、汎用機・特注機にかかわらずお菓子自体のライフサイクルを考慮し、様々な工夫が施されています。単に機械を売るのではなく、ロングセラーになりうる商品であるか、ショートレンジ商品であるかといった商品特性を加味しながら売れ筋お菓子を企画・考案し、新しい機械を提案する。これこそ、ハードとともに優れたソフトもお届けするタニザワの幅広いモノづくりに対する姿勢です。
