特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア KF-58型』
ツイン乾燥＆4面送風の画期的なおいしさ！導入店舗でそのおいしさをお確かめ頂けます 干物乾燥機
基本情報
【その他の特長】 ■当社独自のツイン除湿乾燥 ■オゾンの除菌、消臭力 ■先進機能の4面循環送風 ■中箱ユニットが取り出せる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
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取り扱い会社
テイストモディファイア(R)は、最適な天日干し環境を実現する「特殊冷風乾燥機」です。 乾燥中の乾きムラを無くし、最短1時間のスピードで均質に仕上げます。 特許第7037202号 【特徴】 1.庫内温度は17℃(16℃から19℃) 2.庫内湿度は45%付近 3.毎秒2ｍの風を4方向へ循環 4.オゾンを含む空気で除菌消臭 【4つの使用途】 1.ソフト干物をつくる 1～3時間【ノドグロ、キンキ】 2.水分活性化を下げる 40分～【生ハム、ふぐ刺し】 3.セミドライ 5時間～【カラスミ・ホタルイカ】 4.燻製液で燻製(風) 1時間～【スモークフィッシュ】
