特殊冷風乾燥機『KF-1000』
改正食品衛生法法HACCP対応モデル！生産性をさらに向上させる新機能を搭載
基本情報
【展示会出展情報】 ■展示会名：第26回 ジャパン インターナショナル シーフードショー ■会場：東京ビッグサイト 東館5・6ホール ■ブース番号：F-29 ■日付：2024年8月21日（水）～23日（金） ■時間：10:00～17:00（最終日は16:00まで） 8月21日～23日に開催されるジャパン インターナショナル シーフードショーに出展します。 皆様とお会いできることを楽しみにしております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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取り扱い会社
テイストモディファイア(R)は、最適な天日干し環境を実現する「特殊冷風乾燥機」です。 乾燥中の乾きムラを無くし、最短1時間のスピードで均質に仕上げます。 特許第7037202号 【特徴】 1.庫内温度は17℃(16℃から19℃) 2.庫内湿度は45%付近 3.毎秒2ｍの風を4方向へ循環 4.オゾンを含む空気で除菌消臭 【4つの使用途】 1.ソフト干物をつくる 1～3時間【ノドグロ、キンキ】 2.水分活性化を下げる 40分～【生ハム、ふぐ刺し】 3.セミドライ 5時間～【カラスミ・ホタルイカ】 4.燻製液で燻製(風) 1時間～【スモークフィッシュ】
