2023年版 冷凍パン生地、冷凍パンの市場実態と展望
矢野経済研究所の冷凍パン生地、冷凍パン市場に関するマーケットレポートです。
■ポイント ・冷凍パン生地・冷凍パン市場は1,800億円に ・コロナ禍収束で業務用が着実に回復 ・参入各社は業務用で次の一手を探る ・生協宅配、ネット通販が家庭用に定着 ・本格商品と小型商品が牽引する食事パン ・菓子パンはコンビニPBがコロナ禍前に接近 ・生地玉は原価率低減対策でベーカリーに定着 ・コンビニの来店客増で成型後冷凍が回復 ・インバウンド需要で外食、ホテルの焼成後冷凍が拡大 ・為替の影響受ける輸入冷凍パン生地 ・インストアベーカリーが市場を牽引 ・大手ホールセールがRTBと焼成後を強化 ・中堅専業メーカーが大口需要家のPBに積極対応 ・需要回復を見込み市場は変動 ・製品別､加工度別､チャネル別に市場規模を算出 ・注目企業のビジネスモデルを研究 ・2027年の市場規模、業界地図を予測 ・【前回版との違い】 ・メーカー、商社における原材料高騰対応を取材 ・アフターコロナにおける冷凍パン生地、冷凍パンの市場を展望 発刊日：2023/09/27 体裁：A4 / 349頁 価格（税込）：264,000円（本体価格：240,000円）
基本情報
■構成 第1章 マーケットの現状分析と展望 第2章 パン市場の現状分析と展望 第3章 有力冷凍パン生地・冷凍パンメーカー、商社の市場戦略分析 第4章 注目企業の個別実態調査（19社） 発刊日：2023/09/27 体裁：A4 / 349頁 価格（税込）：264,000円（本体価格：240,000円）
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「自社の競争環境の現状や将来像について、しっかりと把握しておきたい」 「厳しさを増す市場環境において、説得力のあるビジネスプランを描きたい」 ビジネスの最前線では、このようなニーズが以前にも増して高まっています。 時代が急速な勢いで変化している今日の経営においては、自社のおかれた競争環境を多角的・構造的に理解し、自社の強み・弱みや、市場における事業機会や脅威について的確に分析し、戦略の立案、実施に活用していくことが、ますます重要になってきています。 また、本格的な選択と集中の時代を迎え、信頼性の高い市場情報、企業情報を土台とする、堅牢でオリジナルなソリューションの構築が、事業の成功はもとより、サバイバルの重要な条件となってきています。まずは私たちにご相談を!! 勝機は、市場からのチャレンジに対してアクティブに具体策を構築することから見えてきます。
