嚥下食、咀嚼困難者食、介護予防食に関する市場実態と将来展望
矢野経済研究所の嚥下食、咀嚼困難者食、介護予防食市場(2026年版)に関するマーケットレポートです。
超高齢社会の進展に伴い、嚥下食、咀嚼困難者食、介護予防食の対象分野は拡大を続けています。現在、医療・介護の現場では人手不足とコスト高騰が深刻化しており、調理の手間を省く「完調品」の需要が拡大しています。 本調査資料では、これら3市場（嚥下食、咀嚼困難者食、介護予防食）について、市場規模の実績と2029年度までの将来展望を網羅的に調査しました。製品別やチャネル別の分析に加え、主要参入企業26社の競合動向や最新トレンドを詳細に収録しています。 2024年度の市場規模（メーカー出荷ベース）は、嚥下食が前年度比0.7%増の368億6,000万円、咀嚼困難者食が同3.4%増の354億6,000万円、介護予防食が同4.3%増の313億6,000万円となりました。 現場の課題解決に向けた新商品開発や、在宅需要を見据えた市場参入判断、中期経営計画の立案等、企業の重要な意思決定に役立つ実践的なデータを提供します。市場の実態を精緻に捉えた、事業戦略立案に欠かせない一冊です。 発刊日：2026/03/30 体裁：A4 / 387頁 価格（税込）：385,000円（本体価格：350,000円）
基本情報
■構成 第1章 市場分析編 第2章 参入企業個別実態調査編(26社) ■ポイント ・回復期リハビリ領域の拡大、WHOのICD-11における成人低栄養の記載、完調品の拡大、インクルーシブフード・ウェルネス食品への広がりなど、いま市場を動かしている重要テーマを新たに収録。 ・前回版では捉えきれなかった変化の兆しまで押さえ、足元の実態把握から中期的な事業戦略立案まで活用可能。 発刊日：2026/03/30 体裁：A4 / 387頁 価格（税込）：385,000円（本体価格：350,000円）
価格帯
納期
用途／実績例
詳細はお問い合わせください
カタログ（1）
カタログをまとめてダウンロード
おすすめ製品
取り扱い会社
「自社の競争環境の現状や将来像について、しっかりと把握しておきたい」 「厳しさを増す市場環境において、説得力のあるビジネスプランを描きたい」 ビジネスの最前線では、このようなニーズが以前にも増して高まっています。 時代が急速な勢いで変化している今日の経営においては、自社のおかれた競争環境を多角的・構造的に理解し、自社の強み・弱みや、市場における事業機会や脅威について的確に分析し、戦略の立案、実施に活用していくことが、ますます重要になってきています。 また、本格的な選択と集中の時代を迎え、信頼性の高い市場情報、企業情報を土台とする、堅牢でオリジナルなソリューションの構築が、事業の成功はもとより、サバイバルの重要な条件となってきています。まずは私たちにご相談を!! 勝機は、市場からのチャレンジに対してアクティブに具体策を構築することから見えてきます。