2024年版 給食市場の展望と戦略
矢野経済研究所の給食市場に関するマーケットレポートです。
給食市場（事業所対面給食、弁当給食〔高齢者向け在宅配食サービスを含む〕、病院給食、高齢者施設給食、学校給食、幼稚園・保育所等給食）における、市場の現状と今後の方向性、参入企業の事業戦略を調査・分析することで、2028年の給食市場を展望する。 ■ポイント ●給食市場は4兆8,000億円。高齢者増加と人手不足が市場拡大の追い風 ●新しいカタチに進化する事業所対面給食 ●弁当給食企業が在宅配食に事業シフト ●病院給食の価格改定で受託単価上昇 ●有料老人ホームが高齢者施設給食を牽引 ●学校、幼稚園・保育所で民間委託が進行 ●人手不足が完調品、ＣＫ、新調理を後押し ●給食サービス有力29社の詳細研究＆企業名鑑402社掲載 発刊日：2024/06/25 体裁：A4 / 445頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
基本情報
■構成 第1章 注目業界動向 第2章 マーケットの現状分析と展望 第3章 有力給食サービス企業の市場戦略分析 第4章 有力給食サービス企業の個別実態（29社） 第5章 全国給食サービス企業名鑑（402社） 発刊日：2024/06/25 体裁：A4 / 445頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
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「自社の競争環境の現状や将来像について、しっかりと把握しておきたい」 「厳しさを増す市場環境において、説得力のあるビジネスプランを描きたい」 ビジネスの最前線では、このようなニーズが以前にも増して高まっています。 時代が急速な勢いで変化している今日の経営においては、自社のおかれた競争環境を多角的・構造的に理解し、自社の強み・弱みや、市場における事業機会や脅威について的確に分析し、戦略の立案、実施に活用していくことが、ますます重要になってきています。 また、本格的な選択と集中の時代を迎え、信頼性の高い市場情報、企業情報を土台とする、堅牢でオリジナルなソリューションの構築が、事業の成功はもとより、サバイバルの重要な条件となってきています。まずは私たちにご相談を!! 勝機は、市場からのチャレンジに対してアクティブに具体策を構築することから見えてきます。
