2026年版 「食」のソロ消費実態調査
矢野経済研究所の食のソロ消費実態に関するレポート。個の食卓はどこへ向かうのか。生活環境と行動分析から探る単身世帯の本音と実像
■ポイント ・属性だけでは見えない単身者像を再定義 年代別分析に加え価値観と行動を掛け合わせて分析することでターゲットの解像度を高める。 同じ20代でも節約重視で自炊する層と高くても時短を優先する層等従来の属性分析では捉えきれなかった市場の断層を可視化する ・購買を左右する物理的・環境的要因を把握 商品力以前に購入を阻んでいるのは冷蔵庫容量やキッチン環境であるケースも少なくない 単身者の生活環境を定量化し受け入れられる容量・容器設計のヒントを探ります ・建前と本音のギャップ構造を解明 意識と実際の食行動の乖離を分析 健康志向だが不規則な食事をしてしまうといった矛盾行動の背景にある心理構造を明らかにし矛盾行動（Gap）の裏にある潜在的な開発ニーズを掘り起こす 発刊日2026/03/17 体裁A4/246頁 価格（税込）165,000円（本体価格150,000円） 本市場調査資料を購入される方限定のオプションとして、Excel商品を同時にご購入いただくことができます。またExcel商品のみのご購入は出来ません。 Excel商品 価格（税込）：55,000円（本体価格：50,000円）
基本情報
■構成 第1章 市場構造とセグメンテーションの再定義 ―属性別・ライフスタイル別のセグメンテーション― 第2章 意識と行動のギャップ構造 ―理想の食生活と実態のギャップ― 第3章 購買行動を阻む「物理的・環境的制約」 ―行動を縛る身体的・環境的要因― 第4章 消費の優先順位と「食」への投資意欲 ―食にお金を使う人・使わない人、購買行動の分岐点― 第5章 潜在ニーズ発掘と新ソリューションの受容性 ―求められるソリューションへの選択と評価― 第6章 不満有無にみる食生活適応構造の再整理 ―解消市場と最適化市場の分岐点― 【別添】アンケート調査票 【主なアンケート内容】 発刊日：2026/03/17 体裁：A4 / 246頁 価格（税込）：165,000円（本体価格：150,000円） 本市場調査資料を購入される方限定のオプションとして、Excel商品を同時にご購入いただくことができます。 またExcel商品のみのご購入は出来ません。 Excel商品 価格（税込）：55,000円（本体価格：50,000円）
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