コーヒーは凝集処理OK？～凝集原理から考えてみる～
あの真っ黒なコーヒーは凝集処理が出来るのか？凝集できるかどうかの基本から考えつつテストを実施してみました
凝集処理とは液体中の細かな粒子同士をまとめて (くっつけて)大きくすることで、汚れ成分と水を分離させることです。 事前に凝集できるかどうかを見分けるポイントをおさらいしたいと思います。 ・放って置くと沈降(分離)する ・pHが中性である ・濁っている(色がついているものも含め透き通っていない) ・界面活性剤等化学製品が含まれない(水に溶けたものは難しい) ・熱すぎず、冷たすぎない(大体10～30℃程度が良い) 見分けるポイントとコーヒー(今回はインスタントコーヒー)を見てみると、 淹れたての熱いコーヒ－でなければほとんどが該当しますね。と、いうことは 凝集処理は出来るものとして実験してみます。 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
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