世界的調査が日本のビール市場における投資と開発の要因を特定 3月 2020
Watson-Marlow（ワトソンマーロー）株式会社 東京本社、大阪支社
国際醸造科学センター（International Centre of Brewing Science）からの寄稿を含む、WMFTGの醸造動向報告書における全体的なメッセージは、ビールメーカーがプロセス効率を落とさずにどのように競争力を付けられるかに重点を置いています。 WMFTGは、ビール醸造業界が世界最大手の有名ブランドの多くに要求する衛生品質管理基準で最大の生産稼働時間を実現するサインポンプおよびチューブポンプ技術を提供しています。この報告書はビール醸造分野の投資決定に焦点を合わせ、それを正当化するのに役立ちます。 ノッティンガム大学国際醸造科学センターの助教授でマスター・ブリュワーでもあるロッド・ホワイト氏は次のように語ります。 「ビール醸造所が競争力を維持するには、高度な稼働効率を保ちながら幅広いスタイルのビールを醸造できなければならない。低コストで高品質のビールを生産するプレッシャーが年々高まっている。この報告書では、世界的な業界で起こりつつある主要な変化の一部を検討し、今後数年後に生まれる動向の一部を模索する。この報告書が人々の役に立つことを期待している。」
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