【学校給食向け】食品の品質と解凍の生産性を両立するソリューション
解凍技術のすべて ー「解凍」の正解とは！？ー
学校給食の現場では、大量の食材を効率的に解凍し、安全に提供することが求められます。特に、限られた時間の中で、食品の品質を保ちながら、大量の食材を均一に解凍することは重要な課題です。不適切な解凍は、食中毒のリスクを高め、食品の味や栄養価を損なう可能性があります。当社のソリューションは、食品ロスを減らし、品質劣化を防ぎ、解凍作業にかかる人手を減らすために開発されました。 【活用シーン】 ・学校給食の調理場 ・大量の冷凍食材の解凍 ・食品の品質保持 【導入の効果】 ・食品ロス削減 ・品質劣化の防止 ・解凍作業の効率化
基本情報
【特長】 ・DEPAK技術による鮮度保持 ・多様な解凍方式への対応 ・食品の用途に合わせた最適な解凍 ・解凍時間の短縮 ・人件費削減 【当社の強み】 DEPAK技術により、食の安全に貢献します。製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。
価格帯
納期
用途／実績例
食品工場～飲食店まで、食に関するあらゆる現場でご活用いただいています。
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取り扱い会社
(株)サンテツ技研は、弊社独自のDEPAK技術により解凍、鮮度保持、 凍結の各分野でお客様の商品価値の最大化に寄与すべく、製品開発・製品販売を行っております。 当社は製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより 蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。 【(株)サンテツ技研 ビジョン】 食の分野において、デパック技術を活用することにより、お客様の困りごとを解決し、 最高の顧客満足を実現するソリューション＆テクノロジーの会社 を目指す。 【DEPAK Technology】 ＊DEPAK : Dynamic Effect, Powerful Antioxidation Keeping の略称 弊社製品のブランドネーム。 高電圧微弱電流、温度、風速、時間という物理条件を最適化することに より食品の鮮度維持、酸化防止、細胞活性化を図る技術