【冷凍食品向け】食品用カッター『超音波カッター』
冷凍食品のカット作業を効率化！美しい断面で製品価値を高めます。
冷凍食品業界では、製品の見た目と品質を維持しながら、効率的にカットすることが求められます。特に、解凍後の製品の美しさや、歩留まりの向上が重要です。従来のカット方法では、製品が潰れたり、断面が粗くなったりすることがあり、製品価値を損なう可能性があります。当社の食品用カッター『超音波カッター』は、超音波振動を活用し、食品に余計な圧力をかけることなく美しい断面のままカットできます。ロールケーキやカステラ、チーズなどの柔らかい食品も形を崩さず仕上げることが可能で、冷凍食品のカット作業の効率化に貢献します。 【活用シーン】 ・冷凍ケーキ、冷凍パン、冷凍惣菜などのカット ・食品加工工場、セントラルキッチン ・製品の見た目と品質を重視する企業 【導入の効果】 ・製品の歩留まり向上 ・カット作業の自動化による省人化 ・美しい断面による製品価値の向上
基本情報
【特長】 ・手作業で行っていた柔らかい食品のカット作業を自動化できる ・バームクーヘンなどの柔らかい食材も製品を潰さずカット可能 ・切断面がきれいで、型崩れしにくい。1台で多品種に対応可能 ・刃物の自動洗浄機能を搭載し、衛生的かつ刃が長持ち ・油分が付着しにくい仕様 【当社の強み】 株式会社ニッコーは、食品加工機械の企画、開発、製造、販売までトータルでプロデュースする機械開発メーカーです。お客様の課題を解決するために、食品加工の基礎技術はもちろん、ユニークなメカニカル技術、ロボット制御・モーション制御を駆使した制御技術、ソフトウェア・不定形物の計測技術を保有しています。また、ロボットSIerとしての実績と、食材を裸で扱うノウハウがあります。
価格帯
納期
用途／実績例
●食品、スイーツ等のカットが必要な製品に ［導入事例］ https://www.k-nikko.com/case_study/%e6%a0%aa%e5%bc%8f%e4%bc%9a%e7%a4%be%e8%a6%8b%e6%96%b9%e6%a7%98/
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取り扱い会社
株式会社ニッコーは食品・水産・畜産・農産の各分野で、加工工場における省人・省力化機械設備を、企画から設計・製造・販売までトータルでプロデュースする機械開発メーカーです。製品開発にあたっては、お客様の生産工程のなかで、お困りになっていることや足りないもののニーズに合わせ、その問題点を解決するための機械を開発する事を目的としています。弊社は、提案・開発型企業で、食産業向けの幅広い技術を持ち合わせており、お客様の課題を、技術的に多方面からアプローチできる事が最大の強みです。食品加工の基礎技術はもちろん、ユニークなメカニカル技術、ロボット制御・モーション制御を駆使した制御技術、ソフトウェア・不定形物の計測技術を保有しています。またロボットSIerとしては30年の実績があり、長年培ったノウハウと技術があること、また包装品だけではなく食材を裸で扱う実績が多いことがあげられます。