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【ご案内】「醤油の品質を数値で極める！成分分析の最前線」～醤油製造を効率化する最先端の分析技術をご紹介～（ 2025年4月24日）

フォス･ジャパン株式会社

フォス・ジャパン株式会社はこのたび、醤油の成分分析に特化した最新の分析装置をご紹介するウェビナーを開催する運びとなりました。 国内各業界で普及したFT-IR（フーリエ変換中赤外分光法）をもとに醤油の各成分を高精度かつ同時に分析する方法に期待が寄せられています。醤油は、日本の食文化において欠かせない調味料であり、その風味や品質は成分のバランスによって決まります。しかし醤油の品質を維持・向上させるためには、正確な成分分析が不可欠です。近年の技術革新により、より高精度かつ効率的な分析が可能になってきました。 本セミナーでは、原料管理から製品分析までを通した弊社の分析ソリューションによる醤油製造の可能性についてご紹介させて頂きます。食品品質管理や研究開発に携わる皆様にとって、有益な情報をご提供できる内容となっておりますので、ぜひご参加ください。 ■開催時間：2025年4月24日(木) 13:00-14:00 / 16:00-17:00 ■内容：　　 ・醤油製造における分析装置の活用 ・新世代の分析装置の特長と活用 ・デモンストレーション及びQ&A ■申込：PDFをご確認ください。