【資料】脂肪の標準化 ドライソーセージの製造
大幅なコストを削減！生産者にとって大きな経済的利益がもたらされます
当資料では、実例に基づき「FOSS MeatMaster II」を用いて脂肪含有量を 管理することで、いかに効率的な乾燥プロセスが実現できるかを説明します。 実際にインライン脂肪測定装置を導入したドライソーセージメーカーの 利点について「Dry Sausages–Cost factors」でご紹介。 また「Dry Sausages–Reduced Drying Losses」では、表を用いて コスト削減について掲載しております。是非、ご覧ください。 【掲載内容】 ■Introduction ■What’s Dry Sausage ■Dry Sausages–High value products ■Dry Sausages–Cost factors ■Dry Sausages–Reduced Drying Losses ■Conclusion ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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当社は昭和49年に設立し、分析装置の開発・製造を行っている会社です。農産品、食品、医薬品と化学薬品の分野において、サプライチェーンの全体にわたる品質と工程を日常管理するための迅速で信頼性高い最適化されたソリューションを提供いたします。生産工程での時間の節減、原材料のより効率的な利用、安定した高品質の製品の生産、食品安全性の最適化をコンセプトに高精度で使いやすい分析装置をお客様にお届けいたします。