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高機能米『高圧加工米』［信州大農］

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高機能米『高圧加工米』［信州大農］

精米時に割れにくい！米糠となる種皮や胚芽の成分が、胚乳部に浸透移行

『高圧加工米』は、玄米や籾に加水・加温して、水深1万メートルの 水圧に相当する圧力(100MPa)で処理をした高機能米です。 白米と比較して玄米には、ポリフェノール類をはじめ、ビタミンB群や ミネラル、食物繊維などが多く含まれており、健康に良いとされています。 数kgまでなら、ご希望のコメを加工して提供できます(要契約)ので、 お問合せください。 【特長】 ■特にポリフェノール類が多い(玄米の約7割) ■精米時に割れにくい(ロスの削減になる) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

関連リンク - https://shinshu-tlo.co.jp/

基本情報

【栄養・機能成分】 ■ポリフェノール類(フェルラ酸、シナビン酸ほか) ■Y-オリザノール(ステロール類のフェルラ酸エステル) ■遊離アミノ酸、Y-アミノ酪酸(GABA) ■ビタミンB群 ■グルコシルセラミド ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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創業以来、様々な企業の事業化支援を行ってきました。 大学等で開発された技術の事業化、補助金を活用した新規事業の立ち上げなど、豊富な経験と実績があります。 御社の製品／技術開発／研究に適した、研究者や技術シーズをご紹介いたします。 ぜひ、お気軽にお問い合わせください。

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