【事例紹介】食品包装中の残留溶媒の迅速な定性および定量分析
GC-FID/MSに接続したスタティックヘッドスペースによる食品包装中の残留溶媒の定性および定量分析
包装材料は、食品の完全性を維持し、取り扱いや輸送、保存を安全に行うために不可欠です。一般的な食品包装材料はポリマーベースの薄膜や紙ベースのコーティングであり、消費者へのアピールや利便性のため、層状になっていたり外側にインクや染料、塗料で印刷されていることが多いです。このような食品包装の化学成分（特にポリマー、染料、インク由来）は、食品に移行し、官能特性や食品の組成を変化させ、消費者に健康上の リスクをもたらす可能性があります。そのため、ヒトの健康に影響を与えたり組成を変えたり製品の官能特性を変更したりする可能性がある量の食品接触材料成分が、包装された食品に移行することを防止するため規制措置が講じられています。 本アプリケーションノートでは、食品包装材料中の残留溶媒分析の定量結果を報告します。
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