山本ビニター株式会社 公式サイト

段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能！高周波解凍機『テンパトロン』！

＜掲載内容＞ ●テンパリング解凍の3つのポイント（p.1〜2） ●テンパリング解凍に関するＱ＆Ａ（p.3） ●高周波解凍装置「テンパトロン」の９つの特徴（p.4） ●内部加熱と外部加熱の違い（p.5） ●高周波とマイクロ波の違い（p.6） ●高周波解凍装置「テンパトロン」各種ラインナップ（p.7〜14）

電波の使い分けで品質保持・製品ばらつきの解消！解凍・加熱を短時間で！均一に解凍をしませんか？

冷凍原料品を短時間で均一に解凍する装置です。-20℃→-1から-3℃まで数分での処理。従来の解凍庫比べ、短時間で処理が可能な装置です。バッチ式のほかに連続式や小型機から中型機、大型機、中型機と種々の機種を取り揃えております。

新たな加熱プロセスとして、誘電加熱の「マイクロ波加熱」挑戦しませんか。

※詳しくはお問い合わせ又はカタログをご覧ください

食品ロス・いらない在庫の削減、品質管理向上に！食品製造現場におけるムダを削減し、SDGsに貢献します　※解凍事例進呈

【展示会出展情報】 ■展示会：2023モバックショウ（第28回国際製パン製菓関連産業展） ■日程：2023年02月28日（火）～ 2023年03月03日（金） ■会場：幕張メッセ　国際展示場 4・5・6・7・8ホール ■展示会：食肉産業展2023 ■日程：2023年03月07日（火）～ 2023年03月10日（金） ■会場：東京ビッグサイト　東ホール 【高周波解凍装置とは】 電波の力で冷凍された食品を短時間で均一に解凍する装置です。-20℃からわずか数分程度で-1～-5℃までの処理が可能。他の解凍方式に比べ、短時間且つ均一な解凍ができ、高品質な食品製造を実現します。装置は小型機から大型機まで、多種多様な機種を取り揃えております。 【マイクロ波解凍との違い】 マイクロ波は効率が非常に優れる反面、中心まで解凍ができない、ホットスポットが発生しやすいなど、解凍における課題が多くあります。 それに対し高周波解凍は波長の長い電波を使用することで厚みに左右されず、ホットスポットが生じにくく、均一な解凍が可能です。

前日からの調温の手間いらず、当日解凍でも歩留まり向上！

【特徴】 ○短時間且つ温度ムラの無い均一な解凍が可能 ○段ボールのままでも解凍可能、現場の環境に合わせて ○中心と表面の温度差が少なく、カット歩留まりも向上 ○摺動部が少なくメンテナンスが容易 ○ユーティリティは電源のみのため、設置工事が容易 【概要】 詳しくはカタログをダウンロード、又はお問合せください

電波加熱のメリットと応用についてご紹介！お客様の開発段階から支援いたします！

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高周波誘電加熱・マイクロ波加熱で効率アップ

【特徴】 ○被加熱体そのものが発熱する電磁波加熱は、 　熱が伝わっていく時間などは関係なく、短時間で内部まで加熱することができる。 ○被加熱体の形状や熱伝導性などに関係なく、 　内部と外部の温度差が少なく、まるごと均一な温度に加熱ができる。 ○不均一に水分を含んだ物体であっても、均一な加熱乾燥が可能。 ○真空中あるいは高圧下での加熱も可能。 ○有害ガスの発生や放熱、騒音の発生がないので、 　加熱工程の作業環境のクリーン化を促進。 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。