【製パン・製菓向け】FSSC22000対応 食物アレルゲン検査
原材料管理に！FSSC22000取得企業向けアレルゲン検査
製パン・製菓業界では、製品の安全性を確保するため、原材料に含まれるアレルゲンの厳格な管理が求められます。特に、複数の原材料を扱う場合や、製造ラインでのコンタミネーション（コンタミ）リスク管理は、製品の品質と消費者の信頼に直結します。アレルゲン管理の不備は、製品回収やブランドイメージの低下につながる可能性があります。当社の食物アレルゲン検査は、FSSC22000の要求事項に対応し、原材料の安全性を検証することで、これらのリスクを低減します。 【活用シーン】 ・新規原材料導入時のアレルゲン含有確認 ・製造ラインの洗浄効果検証 ・次製品へのコンタミリスク評価 ・FSSC22000認証取得・維持のための検証 【導入の効果】 ・原材料の安全性の客観的な証明 ・コンタミネーションリスクの低減 ・FSSC22000要求事項への確実な対応 ・消費者への信頼性向上
基本情報
【特長】 ・消費者庁次長通知に準じた検査方法（ELISA法、PCR法、ウエスタンブロット法） ・ISO/IEC17025認定取得機関に準じた品質保証体制 ・リーズナブルな価格設定（Cコース） ・対外的な証明として利用可能な検査結果 ・食品全般の検査に対応 【当社の強み】 当社は、「見えないものを価値あるものへ」をミッションに、DNA検査をはじめとする独自の技術開発にこだわり、食品産業の付加価値向上に貢献しています。1997年の設立以来、既成概念にとらわれず、多彩な検査技術の確立と、それらを活用したサービス提供を行っております。食品安全の検証や妥当性確認において、第三者機関の活用をご検討の際は、当社の専門知識と実績をご活用ください。
価格情報
◆食物アレルギー（アレルゲン）検査 ELISA法 11,000円～ PCR法 23,000円～ ウエスタンブロット法 39,800円～ ※検査対象品目、選択するコースやキット数によって変動します。 ※消費税別
価格帯
1万円 ~ 10万円
納期
~ 1週間
受付日より2営業日から10営業日で結果報告
用途／実績例
FSSC22000取得企業からの依頼事例をご紹介します。 ≪事例紹介≫ 例1．同一製造ラインで複数の飲料製品を製造している。 洗浄効果の検証のためライン洗浄水を検査し、アレルゲンが残存していないか確認したい。（清涼飲料水製造業） ⇒「ELISA法２キット使用（大豆）」にてご依頼、両キットとも「不検出」。 例2．自社では、定期的にイムノクロマトキットを使ってアレルゲンのコンタミ確認を行っている。 この簡易検査の結果について、第三者機関の通知法に準じた検査と相違がないか精度確認検査を行いたい。（デリカ製造業） ⇒「ELISA法1キット使用（卵、乳、小麦、甲殻類）」にてご依頼、いずれも「不検出」。 例3．自社でPCR検査を行っているが、原材料に香辛料が含まれる製品についてDNAを検知することができない（検知不能）。このままだとアレルゲンの有無を判断できないので困っている。（調味料製造業） ⇒「VB高精製抽出」にてご依頼、「不検出」。 ※ここで紹介したものは一例であり、同様の試料が「検知不能」にならないことを保証するものではありません。
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取り扱い会社
当社はDNA検査をはじめとする受託検査業務において国内屈指の実績と評価を得ていますが、いわゆる食品検査機関ではありません。本来目指しているものは「世の中に新しい価値を提供し、社会に貢献すること」です。 1997年の設立以来、「見えないものを価値あるものへ」をミッションとし、独自の技術開発にこだわり、他にはない製品やサービスを展開してきました。創業から四半世紀が経った現在も、既成の概念にとらわれず、多彩な検査技術の確立、検査試薬・キットといった自社オリジナル製品の開発、研修やe-ラーニングを通じた人材育成など、広い視野での事業展開を進めています。