【食品の品質管理向け】脂肪酸分析
食品の品質管理に、脂肪酸分析で課題解決を。
食品業界の品質管理においては、製品の安全性を確保し、消費者の信頼を得ることが重要です。特に、食品の酸化や劣化は、味や風味を損なうだけでなく、健康被害を引き起こす可能性もあります。脂肪酸分析は、食品の品質劣化の指標となる過酸化脂質や脂肪酸組成を分析し、品質管理に役立ちます。当社の脂肪酸分析は、様々な食品サンプルに対応し、少量のサンプルでも分析可能です。 【活用シーン】 ・食品の品質管理 ・賞味期限設定のための基礎データ取得 ・食品の製造工程における品質評価 ・原材料の品質評価 【導入の効果】 ・食品の品質劣化を早期に発見 ・製品の安全性を確保 ・消費者の信頼獲得 ・品質管理の効率化
基本情報
【特長】 ・様々な食品サンプルに対応 ・少量のサンプルでも分析可能 ・脂肪酸組成分析と定量分析が可能 ・サンプルの前処理方法を含めた提案 ・分析事例が豊富 【当社の強み】 当社は、環境分析事業で培った技術を活かし、脂肪酸分析をはじめ、様々な受託分析を行っています。研究者や技術者のパートナーとして、お客様の課題解決に貢献します。
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用途／実績例
研究開発における脂肪酸組成・定量確認 研究開発における脂質構成確認 少量サンプルでの評価 試験計画からご相談ください。 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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取り扱い会社
当社では環境分析事業に加え、「科学を支える」 研究者や技術者のパートナーとして幅広く受託分析を行っております。 機能性食品中の抗酸化能測定（SOD様活性測定キットやDPPH法による）、 酵素活性および酵素阻害活性分析、各種脂肪酸分析、メタボロミクス分析への対応を開始。 最近では、バイオフィルム形成量・形成阻害測定、バイオフィルム薬剤効果測定による受託分析を開始し、新たな領域に挑戦し続けています。