コーティング

まるで手で付けたような繊細な衣づけ。サクサクと軽やかでありながら、食材にピタリと密着する揚げ物の衣。おいしさはもちろん、見た目の美しさも大切です。 HI-COOKコーティングマシンは長年蓄積してきたノウハウを活かして、食材や料理一つひとつを絶妙な手加減で包み込むように衣づけをします。それはまるで職人の繊細な技。粉、バッター、パン粉など各種の衣材に応じた粉つけ機を揃え、コーティングから揚げるまでのトータルなコーディネートもご提案しています。