「ifia JAPAN 2022 / HFE JAPAN 2022」に出展致します

株式会社樋口商会

来たる5月18日より3日間、「ifia JAPAN 2022 / HFE JAPAN 2022」が開催されます。当社ブースでは、主にヨーロッパから輸入した食品原料を中心に出展致します。是非この機会に弊社ブースまでお立ち寄り下さい。皆様のご来場をお待ち申し上げております。

開催日時
会場
参加費

お問い合わせ

関連製品情報

【資料】「正しい酵母エキスによるバイオプロセス性能の向上」
酵母エキスの組み合わせ/配合組成が、発酵条件に大きく関わる可能性があることをご存じですか？【※試験レポート公開中！】

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【天然調味料素材】Ohly社食品用酵母エキス
天然調味料素材として国内外で市場を拡大！さまざまなタイプをご用意しています

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
Ohly社培地用酵母エキス
乳酸菌培養を始めとし、広く発酵産業で使用実績がある培地用酵母エキスのご紹介

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品素材『イタリア製　乾燥パセリフレーク』
イタリア原産のパセリ100％の食品素材のご紹介

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品素材『スペイン産　乾燥オリーブ』（ドレッシング・ピザなど）
独特な歯ごたえがあり具材感を付与できます！とても貴重なオリーブの乾燥品

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品素材『スペイン産　乾燥オニオン』（スープ・カレー原料など）
スペイン産オニオンの乾燥品、国内にてソテー加工した製品もラインナップ

【規格値・標準値(抜粋)】＜パウダー＞ ■色調：白色～白黄色 ■水分：＜6.5% ■一般生菌数（個/g）：＜50,000 ■大腸菌群（個/g）：陰性 ■賞味期限：製造後 36ヶ月 ■荷姿：25kg ■保管方法：高温・多湿、直射日光を避けて、保管して下さい。開封後は、速やかにご使用下さい。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品素材『スペイン産　乾燥オレンジ』（製菓・飲料など）
フレッシュな風味は抽出用原料に好適！風味豊かで果実味のあるオレンジの乾燥品

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品素材『カラメルシロップ』（製菓原料）
ロースト感、雑味を付与することで調理感アップ！砂糖由来の食品原料

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品素材『小麦／ライ麦発酵種（粉末タイプ）』本格的な製パンに
風味リッチで本格的なパンができ、ラインナップの差別化、拡充にも役立つ！

【ラインアップ】 ■Sugr-Aroma Durum Intense 　・硬質小麦粉をベースにした発酵種で、果実風味を付与　・クラム及びクラストカラーを改善し、地中海スタイルのパンに好適 ■Sugrano W5100 Highlight 　・淡色の小麦発酵種で、フレッシュな果実風味及び発酵臭を付与 ■Sugrano R5200 　・典型的なドイツのライ麦発酵種　・パンに特有の風味と色を付与　・スイスもしくはドイツスタイルのパンに好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。