この度、食品衛生学雑誌（第65巻 第6号）に「近赤外分光装置の有効活用で更なる仕事の効率化を」が掲載されましたのでご紹介させていただきます。 ■概要： ・様々なNIR装置 ・取り扱えるアプリケーションの種類 ・昨今注目されているアプリケーションの具体例 ・デジタルサービスソリューションの併用による仕事の効率化 ■著者： フォス・ジャパン株式会社 アプリケーションスペシャリスト 森 友美 -------------------------------------------------------- 資料をご希望の方は下記よりお問合せくださいませ。 電話：03-5962-4811 メール：info@foss.co.jp --------------------------------------------------------

この度、醤油の研究と技術（Vol. 50）に、「フーリエ変換赤外分光分析による醤油の迅速分析について」が掲載されましたのでご紹介させていただきます。 ■概要： FOSS社MilkoScan FT 1 は醤油の迅速な分析に有用なツールであることが示され、この分析法では分析時間だけでなくピペットを用いたサンプルハンドリングにより迅速で簡単なサンプル分析が可能です。 なお，現在フォス社ではMilkoScan FT 1 の後継機種としてMilkoScan FT 3 を販売しています。本研究の醤油成分検量線はMilkoScan FT 3 に移管・使用可能となっています。 ■著者紹介： Martin Andersson（マーチン・アンダーソン） フォス社に25 年間勤務し2003 年以来日本を拠点に活動している。分析化学博士、ケモメトリックスおよび分析アプリケーションのスペシャリスト。

この度、ビール用 FT IR 成分分析装置『BeerFoss FT GO』が新製品として登場しました！！ ビールの醸造管理に必要なデータを高精度かつ迅速に測定。 BeerFossFT GO は 、 FT IR 分析技術によって 、 麦汁や発酵したビール 、 製品ビールの成分まで 、 アルコール度数 、 原麦汁濃度 、pH など各種成分を約 3 5 分で同時に測定します 。 BeerFossFT GO は 、 コンパクトでポータブルな設計を特長としており 、 醸造所内での移動や設置が容易です 。 さらに 、 短い測定時間と直感的な操作インターフェースにより 、 効率的な品質管理が可能となります。 ビール醸造業界においてビールの品質管理や生産プロセスの最適化にご活用頂ける最新のビール分析ソリューションです！ ＞＞ご希望の方はフォス・ジャパンまでご連絡ください。 TEL：03-5962-4811　/　MAIL：info@foss.co.jp

この度、インラインX線食肉測定装置『ミートマスターFlex』が新製品として登場しました！！ 輸入ブロック肉の多くがミートマスターシリーズを通じて検査され、脂肪値（赤身率）ごとの振り分けをされて輸入されていることはあまり知られていないかもしれません。 しかし脂肪値（赤身率）を指定して仕入れているということは、検査機器を通じて品質が担保されているのです。 FLEXは挽肉専用機となっており、輸入したブロック肉を挽肉にして、全量検査を行います。 そのことでバッチにおける脂肪値（赤身率）は当然ながら、そのバッチ内の中間地点における脂肪値（赤身率）もリアルタイムで確認することができるようになりました。 これにより1〜2％の歩留改善ができるとしたら年間利益率向上にどこまで直結できるかは、ご想像の通りです。 FOSSではこれらを簡単に計算できるシミュレーションを用意しております。 ＞＞ご希望の方はフォス・ジャパンまでご連絡ください。 TEL：03-5962-4811　/　MAIL：info@foss.co.jp

弊社 FOSS Japanは米国チャームサイエンス社（CS社）の日本総代理店として、食品原料の安全性を確保するための各種スクリーニングキットを販売しています。 今回、穀物のカビ毒スクリーニングキットとマイコトキシンチェックサンプルプログラム（各種カビ毒汚染標準穀物サンプル）のカタログが刷新されましたのでお知らせいたします。 　 以前より輸出先での検査以降、自国内でのスクリーニングは各社の様々な検討をされているかと思います。　 CS社のプログラムやシステムの多くは米国農務省 連邦穀物検査局の認証を取得した実績のあるものとなっております。 是非ダウンロードいただき、ご参照ください。 ご検討お願い申し上げます。 ぜひ、ご興味いただけそうなキットがございましたらお問い合わせください。 連絡先：03-5962-4811（担当：鈴木）

リアルタイムプロセス制御の時代へ 『プロセススキャン2』は、生乳と液体乳製品の成分標準化を高精度かつ迅速に行うための新型自動オンラインFT-IRプロセス制御装置です。 世界の乳業工場で25年間活躍してきたプロセススキャンFT。長年にわたり培った経験をもとに妥協のない品質と高性能な光学設計、最先端の自動標準化テクノロジーを搭載して更に安定性を高めた測定性能となり生まれ変わりました！ 測定対象となるサンプルを高精度に測定するため、専用機として設計された本体にフォスのグローバル検量線、充実したデジタルサポートを組み合わせた次世代のオンライン分析ソリューションが、乳製品の製造管理を次のステージに導きます。 お問合せはフォス・ジャパンまで 03-5962-4811 info@foss.co.jp

2013年5月の発売以来、MeatMaster2は世界を席巻してきました。 最大の市場は米国、EMEA、オーストラリア、ニュージーランド、南アメリカです。 ブラジルでは、1月に10台のMM 2 ユニットの歴史的な受注がありました。 そしてここ数年はアジア圏でも販売が伸びています。 2021年には中国で最初の MeatMaster2 の注文を受け、2022 年には日本およびフィリピンで最初のMeatMaster2を販売しました。 アフリカでは、南アフリカとナミビアにMeatMaster2が設置されています。このように、MeatMaster2は世界的な成功を収めています。 そしてこの度、受注数500台を突破いたしました！ MeatMaster2の成功に貢献したすべての人、装置を選択くださった人、ご利用される皆様へ、この歴史的な功績に感謝とお礼を申し上げます。 　(2023年1月:Poul Erik Simonsen, FOSS Meat Product Manager)

＜ブドウ果汁・ワインの分析機器、共同利用へ　余市産の品質向上狙い＞ 2023年1月18ヒデジタル配信記事 北海道余市市で科学的根拠に基づくデータを用いながら 品質向上を目指していくという内容です！ ぜひご興味のある方は、北海道新聞へアクセスください。

ヨーロッパ、北米の様々なワイナリーで愛用されている OenoFossの後継機種として新登場！ 前機種の手動滴下方式から自動吸引機能に変更し、 操作画面も内蔵型にしました。 前機種のアプリケーションに加え新たな成分項目も加わり、ワイン醸造における細かな醸し変化を可視化します。 お問合せはフォス・ジャパンまで 03-5962-4811 info@foss.co.jp

世界中で長年使用されておりますケルテックシリーズ。 今夏、ついに最新機種のケルテック９の発売が開始されました！！ ケルテックシリーズの特長である 特許のSAfE機能により蒸留開始時に強酸とアルカリの発熱反応を低減する機能も健在です。 KT9はデジタルサービスにも対応しており インターネット接続をすることで測定結果をどこからでも確認でき、 NIR装置の測定結果との比較も同じPC上で可能となりました。 媒体を介す事なくデータ管理ができるため、安全性にも優れています！ 是非この機会にケルテック９をご検討ください！

全食物繊維、水溶性・不溶性食物繊維の全ての酵素法に応用でき、更に比色分析やクロマト分析のためのサンプル処理にも利用できます。 ■公定法準拠 ■プロスキー法、HPLC法対応 ■6サンプル同時迅速ろ過 ■時間・労力の削除 「食物繊維〇〇g」や「食物繊維でお腹の調子を整えましょう」など、健康志向に伴いいろいろな所で食物繊維の文字を目にするようになりました。 海藻やキノコ、野菜などは以前から食物繊維の多い食品として認識されていますが、近年では難消化性でんぷんなど、味や食感に影響を及ぼさない新しい水溶性食物繊維も加工食品・飲料に広く使われるようになってきています。 食物繊維は、理化学分析で疑似的に人の体内消化を行い、その残差沈殿物を得る作業が必要なため、「分析工程が多い、時間・労力がかかる」いう印象は昔から変わりません。 サンプルは必ず2対で準備し、残差のひとつを灰分、もう一方をたんぱく質の測定に用いるため、実に試験者泣かせの分析です。 ファイバーテック1023システムは、これら労力を削減し効率良く分析を行うための分析装置です。 詳しくは製品ページよりご確認ください。

このたびフォス・ジャパンでは、 農水省の農産物検査に使用する機器として【玄米】における 【容積重】の認証を取得いたしました！ --------------------------------------------------------------- ■ 機器：電気式穀粒計（容積重） ■ 測定対象：容積重 ■ 対象農産物：国内産玄米 ■ 型番：インフラテック (容積重モジュール付属) 　　 　　インフラテック NOVA (容積重モジュール付属) 　　 　　GAC2500C (容積重モジュール付属) --------------------------------------------------------------- その他、フォスの認証機器： ・インフラテック（精米・玄米のタンパク・水分） ・インフラテック NOVA（精米・玄米のタンパク・水分） ・インフラテックSofia（精米・玄米のタンパク・水分） ・GAC2500C（精米・玄米の水分） 詳細はお問い合わせくださいませ。

試験室でのサンプルの粉砕は非常に重要であるにもかかわらず一連の分析工程の中で比較的軽く見られがちです。 正確な分析結果を確実に得るためには、サンプル粉砕は分析システムの集約部分といえるほど重要なのです。 フォスの粉砕機シリーズは用途に応じたサンプル粉砕の厳しい要求にあうように設計されています。 ■CT293サイクロテック 20年以上にわたり国内で広く普及したサイクロテック粉砕装置が皆様からのご要望に応え更に使いやすくなりました 。 湿式化学分析やNIR 分析の前処理用など幅広い用途でご活用頂けます 。 AOAC認定機種 NIR 分析 999 03 ■CM290セモテック ・穀類の水分測定に最適 ・ペレット飼料の粉砕 ・乾燥した粒状の食品、肥料、錠剤に ■KN295ナイフテック ・高水分、高油分の穀物粉砕 ・冷却機能で粉砕による熱変性を軽減 食品品質の安全と発展への様々なソリューションを提供する当社では、用途に応じた『サンプル粉砕機』をまとめてご紹介しています。 詳しくは下記カタログをダウンロードくださいませ。

---------------------------------------------- お惣菜・お弁当用 近赤外成分測定装置 　　　　 フードスキャン2！ ---------------------------------------------- 【特長】 ■食品表示基準に対応した栄養成分表示項目が同時に測定可能 ■透過型近赤外分析法による高精度・高速測定（25秒） ■お惣菜・お弁当用検量線を搭載、開発は不要 ■広範囲なスキャニング面積（1サンプルの面積約50％） ■バッチ標準化サポート機能 【測定項目】 ■水分　　　　■ナトリウム ■たんぱく質　■食物繊維 ■脂質　　　　■糖質 ■灰分 ※義務表示項目である熱量は、脂質・たんぱく質・炭水化物より、 炭水化物は水分・脂質・たんぱく質・灰分より計算します。 *＊詳細はフォス・ジャパンまでお問い合わせください！＊* 　　　TEL: 03-5962-4811 / Mail: info@foss.co.jp

島根県大田市の三瓶山のふもとでワイン醸造を手掛ける石見ワイナリー株式会社様で醸造中のマスト、ワインの成分確認に、FOSSの分析装置、OenoFossGOをこのたび導入いただきました。 詳細は、ぜひ製品ページより資料をダウンロードください♪ 【ワイン醸造に迅速なフォスの分析装置】 ■ 醸造に関連する40項目以上の成分を測定　WineScan SO2 ■ 測定成分をカスタマイズできる小型分析装置　OenoFoss ■ ワイン醸造の必須成分測定に特化した OenoFosGO ■ ワイン分析装置の校正サンプル　Qkit8

チャームサイエンスは、ピールプレートEB微生物検査がMicroValの認証を受けたことを発表しました。 これは昨年8月にAOAC公式分析方法の認証（OMA）に続くものです。AOACは米国発の分析法について、検証・評価をする第3者機関です。 その検証は極めて厳しいので、ここで有効とされた分析法は米国内の公定法として採用されます。 ※フォス・ジャパンはCharmサイエンス社の国内総合販売代理店です。

---------------------------------------------- 植物油・液体専用 近赤外成分測定装置 　　　　 NIRS DS2500L登場！ ---------------------------------------------- ✓ 40秒の高速測定！ 　サンプルの前処理および試薬は不要 ✓ 設置したその日から測定可能 　遊離脂肪酸/酸度、ヨウ酸値、色など専用のグローバル検量線 ✓ 誰が即手しても安定した測定結果 　サンプル自動温度調整機能を搭載 　設定温度まで急速な加温/冷却機能あり ✓ 高精度測定を実現 　最新型モノクロメーターを搭載 　透過型近赤外分析法により全波長領域400-2500nmを高精度フルスキャン ✓ 安心のサポート体制 　ネットワークを介して装置の診断 　検量線補正の遠隔サポートも可能 DS25000は世界で3000台以上の導入実績がある高精度近赤外分析装置。 今回新たに、油/液体専用のDS2500Lが登場しました♪

------------------------------------------------------ 　　[迅速]・[安全]・[簡単]に測定が可能！ 農水省 農産物検査認証機器に登録されました！ ------------------------------------------------------ 美味しさの指標である成分「タンパク」「水分」を 粉砕せず、そのまま測定が可能です！ ・穀物向けの水分測定機「GAC2500C」 ・穀物粒高精度多成分分析機「Infratec」 ・穀物集荷場向け小型分析機「InfratecSofia」 ** このようなご要望にお応えします！ ** ✓ 一台の装置で多成分を測定したい！ ✓ 誰が測定してもわかりやすく同じ値がでるようにしたい ✓ 安全に素早く測定をし、結果をシステムに取り込みたい ✓ 信頼性のある値をだしたい ✓ 装置に不具合があった場合にすぐにサポートをしてほしい ☆現在サンプル測定無料受付中☆ 詳細は営業担当よりご説明いたします！ いつでもご相談ください：03-5665-3821♪

愛知県知立市にて豆腐製造・販売を手掛ける株式会社マルツネ様で、原料となる大豆と豆乳の成分確認に、FOSSの分析装置を導入いただきました。 【自然の農産物は、常に同じではない】 原料大豆のタンパク質、水分量を常に理解しておくことと考え、 非破壊で迅速に大豆の成分分析ができる近赤外測定装置Infratec NOVAを導入。豆腐の仕込み条件に反映されています。 【タンパク質と全固形を迅速に測定】 ミルコスキャンMarsは、生乳の迅速成分検査装置で、タンパク質、脂肪、全固形、無脂固形分等の検量線があり、これらを豆腐製造に使用する豆乳検査に応用しました。これにより、日々製造する豆乳のタンパク質、全固形分の量が明確になり、凝固剤投入前に最適なタンパク質量の確認が可能にしました。 [ 測定結果例 ] 豆乳A、タンパク＝6.25%　全固形分＝14.2%　　 豆乳B、タンパク＝6.12%　全固形分＝14.6% ■ 原料受入時の成分分析装置　Infratec/NOVA ■ 豆腐製造に重要な豆乳成分を分析　ミルコスキャンMars ■ 豆乳/生乳分析装置の上位機種　ミルコスキャンFT1

フードスキャン２は、 栄養成分表示項目用の専用キャリブレーションを搭載。 「食品表示法に基づく食品表示基準 」 に対応した栄養成分表示項目を 試薬を使わず 、わずか15 秒で同時に測定できます。 食肉をそのままカップにのせるだけの簡単操作で 、 高精度に測定を行えます。 また「 おいしさ 」 の要素となる色調測定が可能。 品質（鮮度） の数値化を実現します！ ----------------------------------------------------------------------------- AOAC（米国公定分析化学者協会）で認証されたNIR 食肉成分分析装置 フードスキャンの後継機種「フードスキャン２」が正式にAOAC 認証を 取得しました。 AOACは分析法の検証が極めて厳しく、AOAC において検証された分析装 置は多くの国々で自国の公定法に採用しています。 -----------------------------------------------------------------------------

■■　このようなご要望にお応えします！　■■ ✓原料や工程内、製品の栄養成分を迅速に測定して配合設計をもっと細かく調整したい。 ✓水分を迅速に測定して、製造効率を上げたい。 ✓試薬を使わず安全性を高めた分析を行いたい。 ✓分析コストを節減したい。 世界各国で20年以上にわたり飼料ペットフード成分分析の研究、開発を進めてきたフォスグループでは、 ペットフードの成分値把握によるロット管理、製造機器の状態確認をサポートする迅速成分測定装置をはじめ、 試薬を用いた従来の分析法を安全性、迅速性の面から装置化した自動化学分析装置まで、 幅広いラインナップをそろえ皆様のペットフード製造効率化を世界的にサポートしてきました。 弊社では、お客様のニーズにあわせて最適なソリューションをご提案いたします。 ＊＊お気軽にお問い合わせくださいませ！＊＊ 　　　　＊＊電話：03-5665-3821＊＊ https://premium.ipros.jp/foss/product/category/42252/

--------------------------------------------------------------- 　　アンケートに答えてQUOカード2,000円分GET!! --------------------------------------------------------------- 昨年働き方改革関連法が施行されたことで、 業務の効率化や負荷の偏りの見直しなどに注目が集まっています。 【ProFoss】 リアルタイム連続測定による迅速な配合調整や 製品の全数検査による品質の安定化が可能になり、 時間の節約とコスト削減が期待できます。 【GAC2500-C】 原料やペレットを粉砕せずにそのまま10秒で高精度測定が可能なため、 それによる時間短縮を実現致します。 アンケートは添付ファイルにてご案内させております。 ダウンロードの上、FAXまたはメールにてご返信ください。 ＊＊お気軽にお問い合わせくださいませ！＊＊ 　　　　＊＊電話：03-5665-3821＊＊

フォスでは、酪農、乳業、乳製品業界をはじめとし、その他食品、飼料、 環境分析など各業界と60年以上のパートナーシップの経験をもとに、 分析ソリューションを開発し提供してまいりました。 また、熟練したサービスマンによる整備や点検はもちろん、 専門知識をもった講師からのアドバイスなどお客様自身の知識向上 に向けた取り組みを行っています。 今回フォスでは更なるサポートの充実を目指し、 機器を新規購入いただいたお客様を対象に延長保証サービス、 「フォスケアサポート」をご用意しております。 フォスケアサポートはお客さまの専属ドクターとして、 メーカー保証(ご購入から1年間)終了後も安心してご使用いただける アフターフォローを目的としたパッケージプランです。 対象機種、使用頻度やご予算に応じてフォスケアプランを ご紹介させていただきます。 お気軽にご相談くださいませ！ ＝＞問合せ先：03-5665-3821（鈴木まで）

フォスでは、チャーム社のATPふきとり検査キットを取り扱いしております。 チャーム社のATPソリューションは、用途に応じた4種類のラインアップをご用意しております。 リーダー１台で全てのスワブに対応し、付帯の専用ソフトウェアを用いて集積されていく膨大なデータを日間変化やエリア間変化など、『リスクを見える化』することが可能です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　＊ ATP検査キットの種類 ＊ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆ アレルギー ◆ CIP,すすぎ水 ◆ 洗浄度（室内用） ◆ 洗浄度（室外用） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　＊ チャーム社とは？ ＊ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆ 本社：アメリカ マサチューセッツ州 ◆ 創業：1978年 ◆ 主力製品： 　　ATPふきとり検査キット 　　菌数測定用乾式簡易培地 　　乳中の抗生物質および穀物用カビ毒簡易検査キット ◆世界120カ国以上に迅速測定器を納入するグローバル企業。 　食品安全管理の正確性・簡略化・モニタリング化に優れたマーケットリーダー ＞詳細はお問い合わせくださいませ♪

【お悩み】 ✔ 分析頻度を上げたいがコストがかかる･･･ ✔ 今すぐ結果がほしい･･･ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ わずか1分以内で多成分測定ができる近赤外分析装置が 　　　みなさまのお悩み解決をご提案いたします！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ 穀物向けの水分測定機「GA2500-C」 ■ 穀物粒～粉体の成分分析機「Infratec」 ■ 粉体向け成分分析「DS2500」 ■ 穀物集荷場向け小型分析機「Infratec Sofia」 【お悩み】 ✔ 装置が故障し古いデータが全て消えてしまった！ ✔ 担当がかわり装置や測定方法がわからない。。 ✔ 検量線を活用したい ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　FOSSのネットワークサービスが解決いたします！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ データの管理や遠隔操作には･･･ ■ 装置の性能や検量線の精度を保障するには･･･ ■ 新しい検量線作成、応用には･･･ ▶▶▶ 詳細はフォス・ジャパンまでお問い合わせください♪