熱交換器式フライヤー『DLNC型』
プリフライやスナックの様に短時間フライで大容量熱量を必要とする食品に好適！
当製品は、熱交換器で加熱された油を循環させ、投入部より吹き出して大容量の 熱量を供給する事で、食材投入部での温度ドロップがなく、常に安定した状態で 食材表面をしっかりと固める熱交換器式フライヤーです。 水分量が多いバッター商品やプリフライ等でも、常に安定した調理条件を維持。 調理中でも連続循環濾過により油中のカスを除去し、いつもきれいな油で 調理する事ができます。 【特長】 ■揚げ始めの信頼感 ■プリフライや高熱量を必要とする食品に好適 ■設備に対応した加熱源の選択が可能 ■豊富に選べる循環ろ過システム ■作業環境を改善する多彩なオプション ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報
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価格帯
納期
用途／実績例
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