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インピンジメントオーブン『IMPJ/IMPM』

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インピンジメントオーブン『IMPJ/IMPM』

これまでにない熱風と循環方式で素早い焦げ目と焼きムラのない調理を実現！

静止している熱気の中に置かれた商品は、対流伝熱により加熱調理されます。 インピンジメント加熱は熱気を直接商品に吹き付けることでこの温度境界層を吹き飛ばし、 商品の表面に直接作用し加熱するために素早い加熱が行われます。 IMPJ型でベストな調理条件を設定するために、他機種との組み合わせでのご提案もいたします。 【特徴】 ■特殊ノズルで素早くきれいな焦げ目 ■2つの循環ファンで幅広い調理が自由自在 ■蒸気噴射システムでよりジューシーな焼き上がり ■コンピューター制御により誰でも操作が簡単 ■卵料理もこなす！幅広い調理に対応可能なマルチタイプ アサヒ装設の水島研究所ではHI-COOKフライヤーやオーブン、粉付け機など 様々な機械をお試しいただけます。 お気軽にご相談ください。 ※詳細はカタログをご覧いただくか、お気軽にお問合せください

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インピンジメントオーブン『IMPJ/IMPM』

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HI-COOK Café vol.007 『【展示会出展情報/惣菜・デリカJAPAN2021】DC-G型・IMPJ型』

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日本のおいしさ。 それは、特別な日の料理だけではなく、 晴れやかな日も、そうでない日も 変わらずに私たちの毎日を支えるおいしさ。 慣れ親しんだ味わいとあたたかさを家庭で、学校で、コンビニで。 アサヒ装設は、長年培った技術を礎に、 テクノロジーとアイデアを組み合わせながら、 環境に配慮した、安心で安全な食の製造と発展に貢献します。 食品加工調理機械の開発・設計から、生産ラインの構築まで。 真ん中に「おいしさ」という尺度を持った 機械づくりを追い求めていきます。

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