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【インタビュー】独自のレシピでブリオッシュ生地から作るねじり製品
パン生地のスペシャリストが、小さく分割された生地を結び込むMULTITWISTでブリオッシュ生地を加工するインタビューをご紹介本場ヨーロッパを代表するベーカリー機器ブランド、FRITSCHの「MULTITWIST」は、古典的なドイツのプレッツェル製造の結びだけにとどまりません。本資料は、FRITSCHの生地技術者のブリオッシュ愛が高じ、 MULTITWISTの様々な活用方法や、オリジナルレシピに触れたインタビュー記事です。ぜひ、ご一読ください。 ※詳しくは関連カタログよりPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問いわせください。 PDF資料をダウンロードいただき、お気軽にお問い合わせください。
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ムルチバック　プラントベースチーズ用：海外導入事例
生産現場の上流から下流まで、ムルチバックが製品に合わせたトータルソリューションをご提案海外での導入事例をご紹介いたします。オランダのBoermarke社では、2021年よりムルチバックマシンのラインを導入し、 1日あたり10tものプラントベースチーズを生産しています。深絞り包装機（R 235）でガス置換包装（ＭＡＰ）の技術を利用することで、 60日間の消費期限も実現しました。ムルチバックではお客様の様々な製品に合わせ、トータルソリューションのご提案・サポートを行っています。製品の消費期限を延ばしたい、というご相談にも包装のプロが対応いたします。包装機だけでなく、パートナー企業の加工機械もご紹介可能ですので、ご検討中の製品がございましたら、ぜひお気軽にお問合せください。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。お気軽にお問い合わせください。
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サステナブルなパッケージ・ソリューション
製品にカスタマイズした、環境にやさしい包装形態・資材をご提供しています。当社が目指すのは、包装された食品の消費期限延長と、それに伴う安全性と衛生性の提供です。そして今、持続可能性が新たなフォーカス・ポイントとなっています。世界が人口増加の道をたどり、限られた資源の扱いがさらに重要となりました。プラスチックの価値が再認識されると同時に、パックの中身の価値についても考える必要があります。そして、パックそのものにも価値があるという気付きを広めたいと思っています。当社が提案する消費期限延長に貢献する包装形態は、結果的に食品ロス削減につながります。さらに、プラスチックに代わる紙ベースの包装資材として、深絞り包装機やトレーシーラーで使用できる”Paperboard”を開発しました。当社では、市場のトレンドを常に意識し、お客様に今必要な知見を提供し、消費者・社会・環境と多方面に貢献する製品の開発をサポートしています。ぜひ、お気軽にご相談ください。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。お気軽にお問合せください。
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ハントマン　VF800シリーズ：真空充填機＋ユニット
【プラントベースの肉代替品や野菜製品】ビーガンやベジタリアン製品のアイデアを形にします！フレキシタリアンの急増により、従来の肉製品に代わる植物ベースの代替製品は、急成長中のセグメントとなっています。ビーガンやベジタリアンとして生活する人々やフレキシタリアン（柔軟に菜食を取り入れる人々）の数が増加しており、植物ベースの肉代替品に対する消費者の関心も着実に高まっています。そのため、野菜製品の品揃えが市場にしっかりと定着しています。現在の市場ニーズに応え、ハントマンの技術を使用して、多用途なビーガンおよびベジタリアン製品や肉代替品を生産できます。クラシックな製品から、新しい市場シェアを獲得する可能性のある革新的な新製品アイデアまで、当社の特許取得済みのベーンセルフィードシステムが提供する優れた分配精度は、大幅なコスト削減と最高の製品品質の鍵となります。充填、分配、計量、成形、共押出し、またはリンクされた製品など、ハントマンによるベジタリアン・ビーガン製品の可能性は大きく広がっています。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。お気軽にお問い合わせください。
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ムルチバック電子機器包装：防塵・防湿・防塩・防錆
高度な電子部材の輸送や取り扱いにお困りですか？安全・スピーディな包装で、物流コスト削減・人手不足解消にも貢献します！「電子機器や部品・材料を運ぶ過程で破損や劣化が生じ、対策に苦慮している」「製品をキッチリと包んで密閉・固定できれば、もっと生産性や品質を向上できるのでは？」こうした課題を抱える現場に、当社は包装の観点から解決に導きます。医療・食品にも適応レベルの高品質な衛生パッキングシステムなら、電子部品も安全・スピーディに包装。運搬や保管の過程での接触・静電気による破損や、湿気・酸素等による劣化の進行を防ぎ、本来の機能維持をサポートします。部署やリソースが不十分といった理由で対策に踏み切れていないお客様にも、当社がこれまで培ってきた包装技術と適用例の蓄積、課題解決法を基に、省人化・コスト低減を実現しながら、電子部品業界での課題解決や価値創出を支えます。どんな小さなお困りごとでも、包装のプロが丁寧に対応します。豊富な知見・ノウハウを持つ当社の包装ソリューションを、ぜひご体験ください！ ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。お気軽にお問い合わせください。
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フリッチ　MULTIFLEX L：製パン・ペストリー制作
あらゆる種類のペストリー製作に対応する、理想的な単一生産ライン！フリッチのペストリーライン「MULTIFLEX L 700」は、様々な種類のペストリーを製作するための理想的なツールです。甘さが印象的なペストリーですが、基本レシピは国によって異なります。デニッシュペストリーは西ヨーロッパで非常に人気がありますが、東ヨーロッパではパフや発酵させたペストリーがより好まれ、珍しいものだと、ひき肉とキャベツの詰め物が入ったパイ生地もあります。新しい製品の製作を試みる際、必ずしも新しい機械を購入する必要はありません。例えば、編み込みペストリー用のデコレーションローラーで、生地の外側の端をカットし、詰めて縦方向にカットした後、折り返して三つ編みのように見せることもできます。「MULTIFLEX L 700」は、小さな変更を加えるだけで、新しい製品を製作することが可能です。詳しくはPDFファイルをダウンロード、またはお問い合わせください。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。お気軽にお問い合わせください。
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【インタビュー】ペストリー開発にも最適なハンドクラフトマシン
完璧に調整された機械と生地から、多種多様なペストリーが誕生本場ヨーロッパを代表するベーカリー機器ブランド、FRITSCHのパン生地スペシャリストが、『ROLLFIX』、『MULTI FLEX』をはじめとした自社機械を使用しての商品開発秘話を語ります。ぜひ、ご一読ください。 ※詳しくは関連カタログよりPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問いわせください。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。 PDF資料をダウンロードいただき、お気軽にお問い合わせください。
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ティー・ヴィー・アイ　クラストフリーザーテンパリング装置
高品質・高歩留まりを叶える！理想的な肉製品のテンパリングを手軽に当社では、TVI社のクラストフリーザーテンパリング装置を取り扱っております。原木肉に表面凍結を施すことにより、成型及びカットに理想的なカッティング温度条件を実現します。 CBF1000-2000は省エネルギー、省スペースでありながら、サイクルフリーザーにより非常に薄い（2-3mm)表面凍結を行います。原料の投入・取出しは同じ場所で行われ、次工程にあるポーションカッターやスライサーへの投入作業をオペレーターが一人で兼務できるようになるため、作業の省人化にも貢献します。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。お気軽にお問い合わせください。
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ムルチバック　機能性包材：食品・メディカル・工業・家庭用品
包装機テクノロジーとの融合！包装のプロが様々なお悩みにぴったりの包装資材をご提案いたします。お客様のご要望に沿って、さまざまな特性を持つフィルム資材と最新の包装技術を組み合わせて、機能的かつ多彩なパッケージをご提供いたします。多様な機能 ●イージー・オープン ●カール防止 ●耐冷凍流通機能を持つ、ガスパックボトム用硬質フィルム ●高温成形機能を有する、ガスパックボトム用硬質フィルム ●ジップロック ●リ・クローズ／リ・シール ●紙トレー成形 ●スキンパック用フィルム　等多様な用途 ●ハイバリア／ローバリア／ノーバリアフィルム ●ボイル加熱用フィルム ●冷凍用フィルム ●レトルト用フィルム ●電子レンジ用フィルム ●印刷フィルム　等その他、商品に最適な包装資材にお悩みの際には、お気軽にご相談ください。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。お気軽にご相談ください。
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フリッチモルダー：製パン・巻き物製品オプション
ご希望の生地の巻き加減や形状に対応する、様々なモルダー製品用のオプションを取り揃えております！ ■CCHコイラー：生地をゆるく巻きたいクロワッサン用プレーン生地を安定して巻くことができるシンプルなモデルです。 ■CRHコイラー：しっかりと巻きたいクロワッサンや、三日月型またはスティック形状用フィリング非充填製品に適しています。製品の形状によって、ローラーギャップの調整でコイル数とコイルタイプが変更可能。 ■CSVコンパクト：フィリング充填・非充填に対応するクロワッサン装置 1つのシステムでフィリング充填とプレーンの両方の製品を巻くことが可能。生地を下から吸引することで、正確な位置から完璧な巻取りを実現します。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。お問合せください。
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フリッチ ROLLFIX prime：製パン・成形
計算された機械設計！生地へのストレスを最小限に抑え、滑らかな生地シートを生成上質な生地シートを生むシーティング技術の、製パン機・成形機ラインについてご紹介いたします。均一な生地シート製造の自動化で、製造時間を短縮でき、高品質なドイツ製でありながら、操作パネルは日本語対応の機種も有り。また、写真や絵での表示が多く、操作がシンプル。計算された機械設計により、生地へのストレスを最小限に抑え、効率良く滑らかな生地シートを生成します。【特長】 ■均一な生地シート製造の自動化で、製造時間が短縮 ■高品質なドイツ製でありながら、操作パネルは日本語対応の機種もある ■写真や絵での表示が多く、操作がシンプル ■計算された機械設計により、生地へのストレスを最小限に抑える ■効率良く滑らかな生地シートを生成 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。【ターゲット】 ■ベーカリー・製菓業界 ■パン生地(パイやデニッシュ生地を含む)製品を販売する食品業界 ■滑らかで均一な生地シート作りの自動化に課題を持たれている方 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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【海外導入事例】町のピザ屋が産業用ラインの導入に発展するまで
はじまりはたった２台のリバースシーター「ROLLFIX」。事業発展で産業用ライン「IMPRESSA pizza」２台を導入。現在、ドイツのリートベルクに拠点を持つDermaris社は、元々２台のリバースシーター「ROLLFIX」で冷凍ピザ生地を生産する町の小さなピザ屋でした。同社は今や２台の産業用ライン「IMPRESSA pizza」を構え、業務用のフィンガーフードやコンビニエンス商品を生産する企業にまで発展しました。事業拡大のきっかけは、コンビニエンス業界用にピザロールを展開したことでした。当時、まだリテールには出回っていなかったピザロールに注目したのです。この戦略が成功し、製品ラインナップをさらに拡大するため「IMPRESSA pizza」ラインを導入しました。柔らかくふわふわの生地に、自社製造の新鮮なフィリングとトッピングが好評なピザ以外にも、様々なサイズ・形状のロールやフォカッチャ、ヴィーガン・スティックも生産しています。今後は、ベーカリー製品の多様性や利便性（チルド・MAP流通）にも特化した製品の展開を目標としています。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。お問合せください。
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ムルチバック　Rシリーズ：食品のノントレー包装
深絞り真空包装機【MULTIVAC／ムルチバック】製　食品のノントレー包装に、小ロットから大規模生産まで幅広くラインアップ弊社の主力製品　全自動深絞り真空包装機／ブリスター包装機　『R xx5 シリーズ』をご紹介します。食品のノントレー包装に、小ロットから大規模生産まで幅広くラインアップ：「PDFダウンロード」より製品カタログをご覧ください＜特長＞ ■ 真空パック、ガス置換包装（MAP）、スキンパックなど、多様な包装が可能な全自動包装機 ■ 多彩な包装フィルムをご提案可能：内容物の日持ちUP、バイオマスマーク取得フィルム、熱成型可能な紙包材（プラ削減）、防曇フィルムなど多数 ■ オールステンレスで手入れが容易 ■ 日付やロットナンバーなどの印字可能／自動ラベラー搭載可能 ■ スムーズな金型交換：多品種の包装にも好適 ■ 食品加工機とのライン提案可能：包装機と加工機を同時にテストできます ■ 包装フィルム用金型は国内自社設計／製造（つくば本社工場） ■ 導入から保全・修理まで全国の支店でサポート ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。以下のURLをクリックしてください。＜R xx5 シリーズ＞ ■R085 ■R105 ■R145 ■R225 ■R245 ■R535 ＜スキンパック包装機＞ ■R105MF ■R175MF ■R275MF ■R575MF ＜X-line(RX)シリーズ＞ ■RX 4.0 ※より高性能なスペックに加え、　　生産性を向上させるスマートサービス機能を備えたシリーズ＜NEW＞ ■R3 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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エッシャースパイラルミキサー：製パン製菓／ミキサー
風味豊かで緻密な生地づくりに！ ESCHERのスパイラルミキサーは、パワフルなミキシングで効率的に生地を量産します【特長】 ■スパイラルアームとボウルはそれぞれ独立したモーターで駆動します ■加水率に関わらず生地に最適なミキシングを行います ■インバーター制御による回転数調整で、生地の練りすぎや摩耗を防止します ■撹拌補助板の効果で生地内の通気性を高め、酵母活性を促進し風味を向上させます ■最小限のメンテナンスで耐久性を維持します【仕様】＜例＞マシンモデル：MW120 最大生地容量：120kg 最大粉容量：75kg ボウル容量：189L ボウル直径：750mm ボウル高さ（トロリー含む）：1 000 外形寸法　A：1960mm　B：1 015mm　C:1 600mm D:2 100mm 機械重量：1 840kg 油圧モーター：15.0kW ヴァリオドライブシステム：18.5kW ボウル回転モーター:1.1kW 　　　　　 ※多数ラインナップがございますのでお気軽にお問い合わせください。
パン製造／ベーカリー機器
【FRITCH】フリッチ ◇リバースシーター：パイシート生産工程を効率化し生産能力をアップ ◇カッティングマシン：ペストリーの生地切断・加工に最適 ◇シーティングマシン：生地の折り込みとシーティングを自動化 ◇成型機：コイル・ツイスト・ねじり・編み込みを全自動で ◇充填ユニット：クリーム・フィリングの充填に ◇コイラーユニット：ご要望に合わせて--ゆるく巻く／しっかり巻く、コイル数／タイプなど ◇製パン機各種自動ライン【handtmann】ハントマン ◇真空定量充填機：ドウ・デバイダー（分割機）フリッチ　MULTITWIST：製パン・成形ツイストパン、ねじりパンなど生地の編み込み成型を全自動化【大幅な省人化を実現します】フリッチROLLFIX prime：製パン・生地生産パイシート生地の生産工程を効率化し、生産能力アップ！ハントマンドウ・デバイダー SE442：製パン・焼き菓子製造ベーカリー、焼き菓子製造に最適！幅広い製品ラインナップに対応する分割機。フリッチ VARIOCUT：製パン・生地カッターペストリー生地に最適なカッティングテーブル！フリッチ LAMINATOR 700：製パン・成形多種多様な生地の折り込みとシーティングを簡略化。世界的に好評を博したカスタマイズモデルの最新モデル！フリッチ　VARIOFLEX L：製パン・成形コンパクトで省スペース、多彩なペストリーラインに対応フリッチ　PROGRESSA bread：製パン・成形省スペース設計に加え、生地を無駄にすることなく迅速に成型します！フリッチ　DOUGHLINER：製パン・シーティングひとつのシステムで多品種の製品に対応。ペストリーや様々な種類の生地を、高品質な生地シートに仕上げます！フリッチ　MULTIFLEXL700：製パン・ペストリー成形本場ヨーロッパの代表的な製パン機器ブランドFRITSCH。ツイストスピード、パワー全てにおいて高性能なペストリーライン！フリッチMULTIFLEX M 700 ：製パン成形モルダー／巻き物製品の生地シートから成型まで、様々な形状に対応可能な中規模生産ライン！フリッチ：製パン本場ヨーロッパの代表的製パンブランドのFRITSCH。高品質な製品を生み出す、ハイレベルな生地加工機器をご紹介！
包装機（食品～工業製品まで多彩な製品・材料の包装に）
◆深絞り包装機 ◆トレーシーラー ◆チャンバー包装機ムルチバック　深絞り包装機R3：ノントレー／ブリスター包装堅牢・シンプル・リーズナブルな深絞り包装機（ノントレー包装機）ムルチバック　Rシリーズ：ノントレー包装深絞り真空包装機のリーディングカンパニー【MULTIVAC／ムルチバック】製ムルチバック　小型全自動深絞り包装機R105：ノントレー包装シリーズ最小サイズの深絞り包装機！省スペースで高効率なノントレー包装を実現ムルチバック　トレーシーラー　T/TXシリーズ：完全密封食から医療まで、多彩で高品質なパッケージ！生産量や包装形態、機能性に対するご要望を実現。ムルチバック　トレーシーラーT305 使いやすさと高性能が一体化。コンパクトかつパワフルなトレーシーラー。ムルチバック小型トレーシーラーT260：　医療、医薬用高品質なパッケージを実現！信頼性が高い医療、医薬向けのトレーシーラームルチバック　Cシリーズ：ガスパック対応卓上型から据置型まで！高い品質と耐久性を備えたプロ仕様のチャンパー型真空包装機ムルチバックチャンバー型真空包装機 Cシリーズ：真空包装機さまざまな生産環境や生産規模に合わせたパウチ（袋）包装を実現します。ムルチバック　深絞り包装機 Rシリーズ：電子部材・工業製品包装【物流コスト削減・人材不足対策に！】工業製品／部品／材料の自動包装ソリューション『ムルチバック深絞り包装機』
【MULTIVAC】ムルチバック
◆深絞包装機：包装に多彩な形態や機能性を生み出し続け新しいマーケットを拡大 ◆トレーシーラー：高精度なMAP包装（ガス置換包装）が可能 ◆チャンバー包装機：各種食品の手軽なパウチ包装に最適ムルチバック　深絞り包装機・トレーシーラーお惣菜・加工食品・生鮮食品の美味しさ長持ち＆消費期限延長【MAP・ノントレー・スキンパック】ムルチバック　深絞り包装機R3：ノントレー／ブリスター包装堅牢・シンプル・リーズナブルな深絞り包装機（ノントレー包装機）ムルチバック　Rシリーズ：ノントレー包装深絞り真空包装機のリーディングカンパニー【MULTIVAC／ムルチバック】製ムルチバック　小型全自動深絞り包装機R105：ノントレー包装シリーズ最小サイズの深絞り包装機！省スペースで高効率なノントレー包装を実現ムルチバック　深絞り包装機 Rシリーズ：電子部材・工業製品包装【物流コスト削減・人材不足対策に！】工業製品／部品／材料の自動包装ソリューション『ムルチバック深絞り包装機』ムルチバック電子機器包装：防塵・防湿・防塩・防錆高度な電子部材の輸送や取り扱いにお困りですか？安全・スピーディな包装で、物流コスト削減・人手不足解消にも貢献します！ムルチバック　機能性包材：食品・メディカル・工業・家庭用品包装機テクノロジーとの融合！包装のプロが様々なお悩みにぴったりの包装資材をご提案いたします。ムルチバックスキンパックトレーや台紙にピタッと密着！ドリップの流出・バクテリアの繁殖・酸化の進行を防ぎ、美味しさ長持ちムルチバック　プラントベースチーズ用：海外導入事例生産現場の上流から下流まで、ムルチバックが製品に合わせたトータルソリューションをご提案ムルチバック　トレーシーラー　T/TXシリーズ：完全密封食から医療まで、多彩で高品質なパッケージ！生産量や包装形態、機能性に対するご要望を実現。ムルチバック　トレーシーラーT305 使いやすさと高性能が一体化。コンパクトかつパワフルなトレーシーラー。ムルチバック小型トレーシーラーT260：　医療、医薬用高品質なパッケージを実現！信頼性が高い医療、医薬向けのトレーシーラームルチバック　レンジアップのお弁当を自動パック：海外導入事例】自動包装機の導入で人手不足も解消！消費期限の長い製品の生産が可能に。【海外導入事例】次世代型IoT対応トレーシーラーで生産性アップ包装工程をより合理的に！生産の自動化・効率化で生産高50%アップを実現。ムルチバック　Cシリーズ：ガスパック対応卓上型から据置型まで！高い品質と耐久性を備えたプロ仕様のチャンパー型真空包装機ムルチバックチャンバー型真空包装機 Cシリーズ：真空包装機さまざまな生産環境や生産規模に合わせたパウチ（袋）包装を実現します。サステナブルなパッケージ・ソリューション製品にカスタマイズした、環境にやさしい包装形態・資材をご提供しています。
【FRITSCH】フリッチ
◇リバースシーター：パイシート生産工程を効率化し生産能力をアップ ◇カッティングマシン：ペストリーの生地切断・加工に最適 ◇シーティングマシン：生地の折り込みとシーティングを自動化 ◇成型機：コイル・ツイスト・ねじり・編み込みを全自動で ◇充填ユニット：クリーム・フィリングの充填に ◇コイラーユニット：ご要望に合わせて--ゆるく巻く／しっかり巻く、コイル数／タイプなど ◇製パン機各種自動ラインフリッチ：製パン本場ヨーロッパの代表的製パンブランドのFRITSCH。高品質な製品を生み出す、ハイレベルな生地加工機器をご紹介！フリッチROLLFIX prime：製パン・生地生産パイシート生地の生産工程を効率化し、生産能力アップ！フリッチ　シーティングマシン：製パン・生地生産大規模生産ラインから中規模生産ラインまで幅広くラインアップ。精度の高い多彩な形状の生地もおまかせください！フリッチ LAMINATOR 700：製パン・成形多種多様な生地の折り込みとシーティングを簡略化。世界的に好評を博したカスタマイズモデルの最新モデル！フリッチ VARIOCUT：製パン・生地カッターペストリー生地に最適なカッティングテーブル！フリッチ　VARIOFLEX L：製パン・成形コンパクトで省スペース、多彩なペストリーラインに対応フリッチ　MULTITWIST：製パン・成形ツイストパン、ねじりパンなど生地の編み込み成型を全自動化【大幅な省人化を実現します】フリッチフィリングユニット：クリーム・フィリング等の充填製品に合わせ、連続的に・均一に・正確に！液状・固形のクリームや粘性のあるフィリングを充填します。フリッチモルダー：製パン・巻き物製品オプションご希望の生地の巻き加減や形状に対応する、様々なモルダー製品用のオプションを取り揃えております！フリッチ IMPRESSA croissant：製パン完全自動化されたクロワッサン生産ライン！フリッチ　MULTIFLEXL700：製パン・ペストリー成形本場ヨーロッパの代表的な製パン機器ブランドFRITSCH。ツイストスピード、パワー全てにおいて高性能なペストリーライン！フリッチ　MULTIFLEX L：製パン・ペストリー制作あらゆる種類のペストリー製作に対応する、理想的な単一生産ライン！フリッチ MPRESSA pizza：製パン・ピザ大量生産大量自動生産が可能なピザ生産ラインフリッチMULTIFLEX M 700 ：製パン成形モルダー／巻き物製品の生地シートから成型まで、様々な形状に対応可能な中規模生産ライン！フリッチ IMPRESSA bread：製パンシートから成形する大量生産ライン！フリッチ　DOUGHLINER：製パン・シーティングひとつのシステムで多品種の製品に対応。ペストリーや様々な種類の生地を、高品質な生地シートに仕上げます！フリッチ　PROGRESSA bread：製パン・成形省スペース設計に加え、生地を無駄にすることなく迅速に成型します！ハントマンドウ・デバイダー SE442：製パン・焼き菓子製造ベーカリー、焼き菓子製造に最適！幅広い製品ラインナップに対応する分割機。フリッチ　PROGRESSA Bread：開発ストーリー「多くのパン職人のニーズを満たしたい」。開発者のそんな願いから生まれた『PROGRESSA bread』の開発秘話【インタビュー】ペストリー開発にも最適なハンドクラフトマシン完璧に調整された機械と生地から、多種多様なペストリーが誕生【インタビュー】ペストリー開発に理想的なシーティングマシンパン生地のエキスパートが、様々なペストリーの製造に愛用するシーティングマシン『MULTIFLEX』をご紹介【インタビュー】独自のレシピでブリオッシュ生地から作るねじり製品パン生地のスペシャリストが、小さく分割された生地を結び込むMULTITWISTでブリオッシュ生地を加工するインタビューをご紹介フリッチ ROLLFIX prime：製パン・成形計算された機械設計！生地へのストレスを最小限に抑え、滑らかな生地シートを生成
◆包装事例【食品】
ムルチバック・ジャパンならではの食品包装の事例を紹介ムルチバックスキンパックトレーや台紙にピタッと密着！ドリップの流出・バクテリアの繁殖・酸化の進行を防ぎ、美味しさ長持ちムルチバック　深絞り包装機・トレーシーラーお惣菜・加工食品・生鮮食品の美味しさ長持ち＆消費期限延長【MAP・ノントレー・スキンパック】ムルチバック　プラントベースチーズ用：海外導入事例生産現場の上流から下流まで、ムルチバックが製品に合わせたトータルソリューションをご提案【海外導入事例】次世代型IoT対応トレーシーラーで生産性アップ包装工程をより合理的に！生産の自動化・効率化で生産高50%アップを実現。ムルチバック　レンジアップのお弁当を自動パック：海外導入事例】自動包装機の導入で人手不足も解消！消費期限の長い製品の生産が可能に。サステナブルなパッケージ・ソリューション製品にカスタマイズした、環境にやさしい包装形態・資材をご提供しています。
【Stephan】ステファン
◇原材料の【混合・カット・粉砕・乳化】：ユニバーサルマシン（高速かつ均一に切り混ぜる） ◇原材料の【カット・乳化】：ミクロカットマシン／ミクロカッター（内容物を均一かつ微細にカット・粉砕）ステファン　ユニバーサルマシン：混合・カット・粉砕・乳化混合、カッティング、粉砕、乳化とアイディア次第で様々な用途に対応します！ステファンミクロカッター MCシリーズ：カット・乳化省スペース！ 1分間あたり150万回のカットで、効率よく均一な製品に
【SCHRÖDER】シュレーダー
◇マッサージャー：肉や魚肉中のタンパクに調味／漬け込み液を結合し安定化 ◇インジェクター：肉や魚肉中に調味液（ピックル液／ブライン(ソミュール)液）を正確に注入し分散シュレーダー MAXシリーズ：肉・魚等のマッサージパワフルなマッサージ能力と温度コントロールで歩留向上！シュレーダー IMAXシリーズ：肉・魚等のインジェクターコンパクトでありながら、高性能・低コスト・高い衛生条件を備えたインジェクター
カッター／ミキサー／チョッパー＞混合・カッティング・粉砕・乳化
【Seydelmann】ザイデルマン ◇原材料の【混合】：ミキサー ◇原材料の【混合・粉砕】：ミキサーグラインダー ◇原材料の【カット・混合・エマルジョン化】：グラインダー（チョッパー） ◇原材料の【カット・混合・エマルジョン化】：カッター ◇原材料の【エマルジョン化】：コンティカッター ◇原材料の【混合・味付け】：トロリータンブラー ◇全自動／半自動製造ラインや他社装置との連動：プロダクションライン【Stephan】ステファン ◇原材料の【混合・カット・粉砕・乳化】：ユニバーサルマシン（高速かつ均一に切り混ぜる） ◇原材料の【カット・乳化】：ミクロカットマシン／ミクロカッター（内容物を均一かつ微細にカット・粉砕）ステファン　ユニバーサルマシン：混合・カット・粉砕・乳化混合、カッティング、粉砕、乳化とアイディア次第で様々な用途に対応します！ステファンミクロカッター MCシリーズ：カット・乳化省スペース！ 1分間あたり150万回のカットで、効率よく均一な製品にザイデルマンチョッパー：カット・混合・エマルジョン－25℃までの冷凍・冷蔵の材料をすばやくカット！冷凍ブロック肉、生肉のほか野菜やナッツなどにもザイデルマンカッター：カット・混合・エマルジョン化製造工程を効率化！時間を短縮しながらも最高品質の食品を生産するカッターザイデルマン　コンティカッター：原材料をエマルジョン化高品質なエマルジョンへと加工。日持ち延長、色味の安定性向上、高い結着性、風味の持続性が可能なマシンも。ザイデルマン　ミキサーグラインダー：原材料の混合・粉砕粉砕機能を備えたミキサーで、素早く効率的に加工可能！ザイデルマン　ミキサー：原材料の混合どんな原材料も短時間で均一にミックス！生産の収益性・効率性向上に貢献します。ザイデルマン　トロリータンブラー：原材料の混合・味付け混合・タンブリング・味付け等、幅広い用途や製品分野に対応するオールラウンダー！ザイデルマンプロダクションライン：製品に合わせ設計・製造全てのザイデルマンマシンは、プロダクションラインとしての統合可能！
【ESCHER】エッシャー
◇スパイラルミキサー：スパイラルアームとボウルが個々に駆動、加水率に関わらず生地が短時間でなめらかに。エッシャースパイラルミキサー：製パン製菓／ミキサー風味豊かで緻密な生地づくりに！
カタログ一覧
TRIMA　生地分割・丸目機　Prima Duo ESCHER　エッシャースパイラルミキサーカタログ【製品カタログ】MULTIVAC ムルチバック_深絞り包装機/ブリスター包装機『Rシリーズ』【製品カタログ】MULTIVAC ムルチバック_深絞り包装機『R3』【製品カタログ】MULTIVAC ムルチバック_トレーシーラー『Tシリーズ』【製品カタログ】MULTIVAC ムルチバック_トレーシーラー『T305』【製品カタログ】MULTIVAC ムルチバック_チャンバー型真空包装機『Cシリーズ』【製品カタログ】TVI ティー・ヴィー・アイ_ ポーションカッター『GMSシリーズ』【製品カタログ】TVI ティー・ヴィー・アイ_ クラストフリーザーテンパリング装置『TVI CBF1000』【製品カタログ】FRITSCH フリッチ_総合カタログ【事例集】FRITSCH フリッチ_開発ストーリー『PROGRESSA bread』【事例集】FRITSCH フリッチ_インタビュー『MULTITWIST』【事例集】FRITSCH フリッチ_インタビュー『MULTIFLEX L 700』【事例集】FRITSCH フリッチ_インタビュー『MULTIFLEX』シーティングマシン【製品カタログ】handtmann ハントマン_真空定量充填機『VF800シリーズ』【製品カタログ】handtmann ハントマン_小規模生産者向け真空定量充填機『VF600シリーズ』【事例集】handtmann ハントマン_代替肉・ビーガン・ベジタリアン製品の製造に【製品カタログ】Seydelmann ザイデルマン_ 総合カタログ【製品カタログ】Stephan ステファン_ ミクロカッター/カットミキサー『MCシリーズ』【製品カタログ】Stephan ステファン_『ユニバーサルマシン』【製品カタログ】SCHRÖDER シュレーダー_ 『MAX、IMAXシリーズ』
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電子部品をはじめとしたデリケートな工業製品の自動包装ニーズが高まっています！
機能性フィルムを使用したムルチバックの包装ソリューション『深絞り包装機』は、静電気防止・防湿・防塵・緩衝効果等の機能により、デリケートな電子部品の包装に好適です。各種電子部品や基盤の真空包装の他、接着剤やインクカートリッジの包装などにも採用。 ■完全防塵性を要する電子デバイスも、高度な包装技術・機能性フィルムで保護 ■最適サイズの梱包で、梱包材の削減／輸送・ストック時のスペースを削減 → コストカットを実現 ■自動包装機の導入は、人手不足への対応の大きな一手『深絞り包装機』とは梱包する製品・部品の形状に合わせて個別に作成した金型で機能性フィルムを熱成型し、ワークを投入後、真空引きやガス置換を行い、熱シールで密封、カット後に送り出されます。ムルチバック・ジャパンでは、お客様の「パックの形状」「求める特性」「輸送時・ストック時や販売時の環境」「生産予定数」などをヒアリングし、包材専門部署がテスト包材の材質や厚さを決定し、深絞り包装機でのサンプルパック作成テストを承ります。ぜひ、製品カタログにて詳細をご確認ください！
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企業情報
ムルチバック・ジャパン食や医療・工業を支える包装・加工技術。ムルチバック・ジャパンの技術力・提案力で、衛生的でサステナブルな社会へ。ムルチバック社は、1961年ドイツのバイエルン州で誕生した包装・加工機械メーカー。現在世界16０ヶ国以上に普及し、包装機械だけでなく食品加工機械も取り揃えた代表的なグローバル企業です。ムルチバックグループの製品は、日本でも大手食品会社をはじめ多くの企業に導入され、「真空包装といえばムルチバック」と広く認知されています。そして、ムルチバック・ジャパン株式会社は、1973年に設立された東京食品機械株式会社を前身とし、商社としての知見や経験も豊富です。ムルチバックグループ製品だけでなく、多岐にわたるメーカーの製品に精通しています。食品や医療・工業・電子部品等の品質を衛生的に保つ真空包装や、ガス置換包装はもちろん、パンやソーセージなどの加工技術が高い機械も取り揃え、加工からパッケージまで一連のラインで完結するソリューションも提供しています。特にソリューション提案においては、貴社の品質・生産性向上のために最適な設備や資材の組み合わせを、自社・他社製品問わず、誠実にご提案できる貴重な存在であると自負しております。どうぞお気軽にご相談ください。

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