【レストランチェーン向け】生簀環境最適化ファインバブルシステム
鮮度を保ち、ロスを低減。生簀の溶存酸素を効率的に維持するファインバブルシステム。
レストランチェーンの店舗運営において、生簀で管理する活魚の品質維持は、提供する料理の価値を左右する重要な要素です。特に、高密度収容時や夏場の高水温期には、溶存酸素の低下による魚の活力低下や斃死が課題となります。鮮度を保ち、安定した食材提供を実現するためには、生簀内の溶存酸素を効率的に維持する環境づくりが不可欠です。中島物産のファインバブルシステムは、微細な気泡により溶存酸素の維持をサポートし、保管中の魚の活力低下を抑制します。 【活用シーン】 ・店舗内生簀での活魚保管 ・高密度収容時の酸素供給 ・夏場の低酸素対策 【導入の効果】 ・魚類の活力維持をサポート ・酸欠による弱りや斃死ロスの低減 ・酸素使用量の削減に貢献
基本情報
【特長】 ・酸素をファインバブル化し、生簀の溶存酸素維持と魚の活力維持を支援 ・酸素使用量を従来の3分の1以下に抑えた現場報告あり ・既設のポンプを活用した導入も相談可能 ・シンプルな設備構成で導入費用を抑制 【当社の強み】 中島物産株式会社は、水がまっすぐ流れる詰まりにくい構造のファインバブルノズルを自社製造しています。ポンプとノズルを中心としたシンプルな設備構成で、既存設備への後付けにも対応しやすく、導入費用を抑えることが可能です。構造がシンプルで故障しにくく、日々の維持管理も容易なため、お客様の用途や設備に合わせて、使いやすいファインバブルシステムをご提案いたします。
価格情報
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価格帯
10万円 ~ 50万円
納期
~ 1週間
型番・ブランド名
MNBシリーズ
用途／実績例
ハモ漁船の船倉・活魚槽／漁獲後から帰港・水揚げまでの一時保管／活魚管理設備
