裏面表記はどう読むの？食品表示の基本ルール【基礎知識】

「うらめん」じゃない？裏面表記の正しい読み方と表示ルール

最終更新日 2026年09月12日

特定原材料は7品？8品？アレルゲン表示の基本【基礎知識】

くるみが仲間入り？特定原材料とアレルゲン表示の違いとは

最終更新日 2026年09月12日

アレルギー症例数トップ5、意外な結果は？【基礎知識】

木の実の56%はくるみ？年齢で変わるアレルギー傾向とは

最終更新日 2026年09月12日

砂糖は原材料？添加物？表示の境目とは？【基礎知識】

砂糖は甘味料なのに原材料表示？食品表示のルールをわかりやすく解説！

最終更新日 2026年09月12日

着色料は海外で禁止？日本の基準は？【基礎知識】

赤色2号など、海外で禁止の着色料が日本では使える理由とは？

最終更新日 2026年09月12日

保存料はなぜ必要？食中毒対策の鍵とは？【基礎知識】

ソルビン酸・安息香酸など、代表的な保存料の役割をわかりやすく解説！

最終更新日 2026年09月12日

ワインの亜硫酸、無添加でも入ってる？【基礎知識】

酸化防止剤（亜硫酸）は本当に二日酔いの原因？誤解を解説！

最終更新日 2026年09月12日

食品添加物の“キャリーオーバー”とは？【基礎知識】

原料の添加物が表示されない理由、キャリーオーバーとは？

最終更新日 2026年09月12日