裏面表記はどう読むの？食品表示の基本ルール【基礎知識】
「うらめん」じゃない？裏面表記の正しい読み方と表示ルール
■裏面表記って何て読むの？ スーパーで売っている商品の裏に記載されている「裏面表記」は「りめんひょうき」と読みます。食品メーカーでは「一括表示」と呼ばれることもあります。 ■どんな表示ルールがあるの？ 基本のルールとして、次の項目を表示する必要があります。 1. 名称 2. 原材料 3. 添加物 4. 原材料原産地(国内製造のもの) 5. 内容量 6. 消費期限・賞味期限 7. 保存方法 8. 原産国名(輸入品のみ) 9. 製造者、製造場所 10. アレルゲンの表示 ■なぜこんなに細かいルールがあるの？ これだけの項目を細かく定めているのは、人の体に入るものだからこそ必要なルールだからです。原材料と添加物も、必ず分けて表示することになっています。まずはお気軽にご相談ください。
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