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ビューラー ナパロースト社技術を統合、安全な食品加工のための殺菌工程を強化

ビューラーグループは、ナパロースト社(スイス)の蒸気・真空殺菌および焙煎技術の統合を発表いたしました。 ナパロースト社の蒸気真空殺菌技術を当社の包括的な製品ポートフォリオに加えることで、当社はナッツ加工分野における唯一無二のワンストップソリューション提供企業となります。 同社の殺菌技術は、ナッツ、シード、低水分食品全般で5log以上の高い病原菌低減効果を発揮します。 飽和蒸気を使用し、部分真空下…

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