水溶性食物繊維『ファイバリクサ』

製品についてお問い合わせ

酵素の力で「でん粉」から生まれた水溶性食物繊維

『ファイバリクサ』は、でん粉に酵素を作用させて作った水溶性食物繊維（主成分：イソマルトデキストリン）です。水溶液は無色澄明で、雑味がなく、甘さもほとんどないため、素材の色や味を邪魔することがありません。昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料や食品に幅広く配合できます。【特性】 ■粘度：同程度のDEのマルトデキストリンに比べ低粘度です。 ■加熱安定性：酸性の加熱条件でも安定です。 ■低褐変性：褐変しにくい素材です。 ■非老化性：凍結・解凍による老化が見られず安定です。 ※詳しくはお問い合わせください。

基本情報

【規格(抜粋)】 ■ファイバリクサ(R) 　・乾燥減量：8.0％以下　・pH：3.5～6.5(10％水溶液を測定) 　・食物繊維（酵素-HPLC法）：80.0％以上（固形分当り）【原材料名表示例】　イソマルトデキストリン、食物繊維、水溶性食物繊維 ※詳しくはお問い合わせください。

価格帯

詳細はお問い合わせください

納期

詳細はお問い合わせください

用途／実績例

※詳しくはお問い合わせください。

取り扱い会社

ナガセヴィータ株式会社

特設サイト公式サイト

電話番号・住所

2024年4月に林原からナガセヴィータ（Nagase Viita)株式会社に社名を変更し、新たなスタートを切りました。当社は、食品原料、医薬品原料、化粧品原料、健康食品原料、機能性色素、酵素、リン脂質の開発・製造・販売を行っております。 1883年に水飴製造からスタートしたわたしたちは、他社がやらないような独創的な研究に取り組む研究開発型企業として歩み続け、バイオテクノロジーや機能性色素の技術をベースに、幅広い分野で事業を展開しています。

製品・サービス一覧 (17)