食品素材
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食品素材『トレハ』
でん粉からつくられた多機能性糖質
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柑橘由来の味質改善素材『ナリンビッド』
キレの良い苦味をもつ味質改善素材で、少量の添加で柑橘感・果汁感の向上やマスキング効果が期待できます！
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果汁感・柑橘感UPでコスト削減に貢献
柑橘由来の味質改善素材である『ナリンビッド』は柑橘系フレーバーと相性抜群！
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『ナリンビッド』でカカオ感向上
キレの良い苦味をもつ『ナリンビッド』は、カカオ風味の製品と相性抜群！
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『ナリンビッド』でタンパク質の風味改善
タンパク質の不快な風味を抑え、すっきり飲みやすくします！
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『ナリンビッド』の特長：味質(苦味強度)
ナリンジンに比べて、約2倍の苦み！
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『ナリンビッド』の特長：味質(苦味の切れ)
切れが良い苦みを実現！
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『ナリンビッド』の特長：水に対する溶解性
ナリンジンに比べて6,000倍以上、水に対する溶解性が向上！
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『ナリンビッド』の特長：加熱安定性
幅広いpHにおいて熱に対して安定！
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ナリンジンに比べ、アルコールに高い溶解性を実現！
ナリンジンに比べてアルコールに高い溶解性を示す！『ナリンビッド』の特長をご紹介
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食品素材『ハローデックス』
マルトシルトレハロースが主成分の着色や褐変が少ない水飴
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食品素材『サンマルト』
甘味低減や老化抑制、打錠用の賦形剤など幅広く使える低甘味糖質
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食品素材『プルラン』
接着力・被膜性・潤滑性に優れた水溶性多糖
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