洋菓子・和菓子
洋菓子・和菓子
ナガセヴィータの洋菓子・和菓子向けの食品素材です。 【用途例】 ■フードロス削減 ■賞味期限延長 ■低甘味 ■乾燥抑制 ■冷凍耐性向上 ■風味保持 ■マスキング ■変色抑制 ■食物繊維配合 詳しくはお問い合わせください。
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食品素材『トレハ』
でん粉からつくられた多機能性糖質
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食品素材『サンマルト』
甘味低減や老化抑制、打錠用の賦形剤など幅広く使える低甘味糖質
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食品素材『ハローデックス』
マルトシルトレハロースが主成分の着色や褐変が少ない水飴
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使い心地ストレスフリー 手軽に使える食物繊維素材『テトラリング』
物性に影響を与えず、食物繊維高配合が可能!
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酵素のチカラでつくる、国産の水溶性食物繊維
さまざまなシーンで食物繊維を摂取可能!でん粉から作る国産の水溶性食物繊維
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水溶性食物繊維素材『ファイバリクサ』
機能性表示食品の開発に。色や味を邪魔しない国産の水溶性食物繊維
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【飲料向け】透明な飲料・炭酸飲料に、色がつかない水溶性食物繊維
『ファイバリクサ』で、クリアな付加価値を
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